- Kartoffel, sêft nei sête - 450 gram
- Kabbel, sawat ophongen - 900 gram
- molke, as nedich - 3 Art. spoons
- oalje - 50 gram
- Miel - 50 gram
- hazelnût, slikke en toast - 50 gram
- aaien - 2 stikken
- breadcrumbs - 110 gram
- oalje foar itenjen - 1 diel
- citroen foar garnish - 1 te smaak
Meitsje in pear potato's. Kieze it koed yn siedende wetter foar 5-10 minuten. Meitsje it koel yn mûzere ierappels, as jo molke nedich binne - moatte jo 450 ml pueber krije. Mûle de bûter yn in búk, adde moar en koekje krekt, rûzje, foar 1-2 minuten. Tydlik it muzyk tafoegje oan it kohl puree. Molke taheakje as nedich. Bring nei in koel, dan simmer 5 minuten. Foegje de nuten yn 'e puree en ming goed. Set yn in bakje, dûbelje mei in lid en skodzje de smoargende ierappel foar minstens 1 1/2 oeren. Forme in gemak fan 16 ballen. Rôlje de fleisbaltsjes yn in skippe aai, en dan yn breedskatten. Heakje it oalje yn 'e djippe frjier nei 180 ° C. Fry it flearmûs foar sawat 4 minuten, oant in knappe goudene krûd. Fuortsmite fan 'e djippe fritierer en lit de oerbliuwende fet ôfbrekke, de breidballen op papier ferspriede. Slaen mei in citroen. It skûtel moat goed wurde mei frisse sâlt.
Tsjinsten: 10