- Tomaten - 300 gram
- Gemeenten - 200 gram
- Swarte oliven - 12 stikken
- Bread wit - 200 gram
- Onion - 14 stikken
- Groene zwanen - 2 Art. lepjes
- Wyntrip - 4 artikels. spoons
- Garlic - 2 s
- Bay Leaf - 1 stikje
- Gemalte bôle - 1 teelekse
- Olive olie - 4 artikels. spoons
- Capers - 2 Art. spoons
- Parsley - 2 Art. lepjes
- Basilikjes - 10 stikken
- Sâlt, piper - - Smaak
Wite brea (foaral in bytsje stil) wurdt yn lytse kubes ôfsnien. Yn in lytse saappanel sette smoare knoflook, bôleblêd, brún en heal fan it gewicht. Folje de ynhâld fan 'e panne mei 300 ml wetter. Wy sette it op it fjoer, bring it nei in koel en kieze foar in oar 5 minuten, dan foarkom it út 'e hjitte en koelje it nei keamertemperatuer. Mienskip fan parsels, basil, kapers, de oerbliuwende heale fan de wyn, oliveel, sâlt en piper. Wy mingje it goed en sette it ôf. Gemeenten binne skelpen en skele. Peeled komkommers snipe yn lytse skippen. Slices fan lytse skippen binne tomaten. Wy mingje tomaten, komkommers, olives en feilige hûnen yn in saladesfeil. Wannear't it flüssige gemiïnte ôfkaam is nei keamertemperatuer, sette wy yn it stik breed en set it foar 15 minuten. Brot moat alle flüssigens opnimme. Wy sette it ferhevene brea oan 'e saladesfeil. Wy folje de salade mei kaper saus - en it is klear! Buon appetito!
Tsjinsten: 6