- Aubergine - 2 stikken
- Tomaten - 500 gram
- Tsjerne tomaten - 100 gram
- Garlic - 3 s
- Miel - 1 Glass
- Eieren - 3 stikken
- Parmesan - 50 gram
- Mozzarella kaas - 300 gram
- Sunflower olie - 50 miljard
- Basil - 2 teaspons
- Sâlt, swart piper - - te tastean
Earst behelje wy mei de fûgels. Skelderje fan 'e skelp, slaen yn heale sirkels, foar 15 minuten yn' t wetter, dan nimme wy it, sied yn 'e miel, yn in beaten ei, en briede yn grienteel oant gouden brún. Yn in oare panne 5 minuten briede tsjustere knoflook, dêryn ta dat tomaten en simmer foar in oar 15 minuten oanmeitsje. Op it ein set sâlt, piper en basil. Wy nimme it formulier foar it bakken, stel it mei pergamint en lûke mei oalje. Lûk in laach tomato saus út in frettenpane, in laach fan ôfgriis, in laach fan risseleare en in laach fan mozzarella. Bake foar 15 minuten op in temperatuer fan 170 graden. Done!
Servyen: 5-6