Kabbel is mei wynmûnen ferdwûn. Koartsjûging is in tige brûkbere sealdûke dat snel slûpt wurdt, mar it is it wurd wol in soad yngongen en it skûtel sil op in nije manier spylje. Boude koel mei tomato, mei it tafoegjen fan elke beskikbere griente yn 'e kâlde seizoenen, sil de simmer leuk fergifte stean stean. Eksperiminearjen mei spices en krûden, fine jo krekt jo resept, wêryn't jo sille frege wurde om te dielen. Dit resept foar stokke koel jout jo in balâns fan 'e foardielen en ferskaat yn jo deistige jild.
Yngrediades:- Witte kohl 300 g
- Onions 1 pc.
- Potatoes 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Tomato paste 70g
- Wetter 100 ml
- Sâlt 3 lintsje
- Sunflower ferfynt sunflower olie 5 tbsp. l.
- Gemakseazens 2 lintsje
- Stap 1 Jo sille nedich wêze: koar, moeras, sipel, ierappels, grienteel, tomato paste, wetter en sâlt, grienteazens of droechte krûden dy't jo wolle.
- Stap 2 skodearje en knippe: koals en carrot stroepen, loft halve ringen, en ierappels rekkenje. Kabbel wurdt sâlt en smyt, oant it sât isolearre is.
- Stap 3 It fiedende oalje oer de hjittende brúnpanne en it krêftige kofje taheakje. Cover en simmer foar 10 minuten.
- Stap 4 tafoegje de űnen en moeras, rûzje en dekkjen, bliuwt foar 5 minuten te simmer.
- Stap 5 Dêrnei fiedje potato's en 5 kierepôlen fan wetter, bliuwt foar in oare 5 minuten ûnder it lid.
- Stap 6 Foegje de tomato paste, 2 pakken fan it mingel fan spesjalisten, de Provencal krûden en 5 sierploanen fan wetter, stean foar in oare 5 minuten en foardat se se út it fjoer ôfnimme, as nedich sâlt.