- Miel - 300 gram
- Semolina - 100 gram
- Wetter - 300 Milliliter
- Dryfeest - 7 gram (1 pack)
- Olive olie - - te tastean
- Sâlt - - smaak
- Tomaten - - te tastean
- Fresh basil - - te tastean
- Garlic - 2 s
- Mozzarella kaas - - te tastean
Meitsje it miel mei in manga, gjit it op 'e tafel en foarmje wat as in djippe skûtel. Yn it sintrum, wetterje, olie oalje en troeistûke tafoegje. Knead de teig. Earst kinne jo mei in spatula mingje, yn rûnte motions. Dan knetsje wy de dau mei ús hannen. Wy dogge it lang genôch en mei leafde. As de dau te folle is foar jo hannen, foegje jo moar. Mar it is net folle wurdich om mei miel te beheljen. Dan fan 'e dakken foarmje in klompje, set it yn in djippe plaat, dûbelje mei in handdoek en lit jo op in heule pleats foar 2-3 oeren ynfolje. Litte wy no in pizza saus meitsje. Yn in frettenpanne heulje it olivjil en fryje yn it donkere hokke knoflook. Dan mei in tomato weare wy in hûd en ferdylgje har gewoan. Wy besykje de siedingen fan tomato te kiezen. Foegje se yn in skillet om knoflook te meitsjen, en add basil. Stean op middelhehe foar sa'n 10-15 minuten. Wy sette de saus yn in beker, dan ferparte wy de pizza basis. Nei de tenei is opstien, meitsje wy in basis út. Wy dielje de klomp yn twa dielen. Wy sille 2 pizzas meitsje. De dough draait elastysk en tender. Mei in rollende pin brûke wy de basis. Op basis dogge wy in pareare saus, in oantal blêden fan frisse basil en stikjes fan mozzarella. As gefolch is op grûnslach it mooglik om elke komponint noch te foegjen. Bygelyks sausage, Bulgaarske piper, ferskate tsiis en sa op ... Wat is yn 'e fridge :) Us pizza wurdt op in bakblêd set en stjoerd om yn te preekjen oant 200 graden oven foar sa'n 12 minuten. Wylst pizza bakt is it is mooglik om reade droech wyn te lizzen yn glês :) Bon appetit!
Tsjinsten: 4