Gemalen mei ricotta Peppen mei ûgels bouwe binne in fegetaryske ferzje fan klassike poppen, en se binne net ynferior foar har. Aubergines, rikotta en pine nuten binne harmonieuze kombinaasje, en olives add extra eartiids oan 'e smaak. Dit sliep kin kâld en hjit wêze, en dit is in grutte fariant op it tema fan tradysjonele poppen.
Yngrediades:- Piper sweet 2 pcs.
- Aubergine 1 pc.
- Cedar nuts 20 g
- Onion wyt 1 pc.
- Knokje 1 nekke
- Breadcrumbs 1 tbsp. l.
- Parmesan tsiis 10 g
- Oliven sûnder sied 20g
- Olive olie 1 tbsp. l.
- Ricotta kaas 125 g
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Om te pakken kinne jo sûpe poppen, aapplanten, oliven, rikotta, pine, krûden, sipel, knoflook, parmesan, olie oalje en sâlt.
- Stap 2 Skeppelje de peppers en ferheven de top, snij de kearn út en skodzje de sied.
- Stap 3 Lit de aai yn 'e blokken.
- Stapje 4 Lit de űnen en knoflook ôfkeare, yn olive-oalje frisje, oant dúdlik.
- Stap 5 Boel it wetter en kieze de poppen foar in pear minuten sadat se ljocht bliuwe en wat makliker wurde.
- Stap 6 Fry de ierappels oant sêft.
- Stap 7 Foegje de olives, en simmer foar in pear minuten.
- Stap 8 Nim de poppen út it wetter, litte se cool.
- Stap 9 Ferjit de fûgele fekânsje, rikota, pine, en sâlje nei smaak.
- Stap 10 Stof de fiedings, yn in foarbeheare oven op bêd op 20 ° C foar 20 minuten.
- Stap 11 Dan fuortsmite, spreke mei breid en pommes fan 'e parmesan, en bakke 5 minuten.