- heistantee - 1 kilogram
- kruzysk - 700-750 gram
- onion - 2 stikken
- margarine - 90 gram
- sâlt en piper - - te tastean
- bayblêd - - te smaakjen
Caracas wurde skjin skjinmakke, wêrnei't se fan 'e jellen ôflein wurde, sâlt en pypperearre. De tee wurdt yn twa identike sûden rôlje, ien fan dy is in heule sipel mei ounjes, dy't boppe de fisk lein is. De fisk wurdt margarine lein (sliep) en leafblêd. Dei ien hiele sekonde en beskermje de rânen. Litte it yn in waarm plak om fuort te setten. Sliepe it pie mei margarine, en bake dan op 240 graden yn 'e oven oant kofje. Sels as it pie is brúnde, wrap it yn pergamint en leave foar 10-15 minuten om te bestean. Jo kinne koekje as ien grutte pie, en in bytsje minder.
Tsjinsten: 10