- Miel - 1 beker
- Bakpulver - 1 st. in spoonful
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- aaien - 3 stikken
- fan bûter - 120 gram
- Sûker - 3/4 Glass
- pears - 3 stikken
- bittere chocolade - 3/4 poppen
1. Pear skelp en snel yn lytse kubes. Kip de stikken fan sûkelade. It oven oant 175 graden foarkomme. Fetje de toetspanne en spiizzen mei brea of moarns, sette ôf. 2. Siel it miel, it bakken puol en sâlt tegearre meiinoar yn in bakje, ôfsette. Meitsje in mieler, wiskere aaien yn in bôle op hege snelheid foar minstens 5 minuten. Mûle de bûter yn in medium medium búk en kieze it oant it oalje is brún en krûpt in nuttige geur, sa'n 6 oant 8 minuten. Oalje fan 'e heul fuortsmite en op in waarm plak pleatse. Beat sûker en aaien yn in aparte skouder. Foegje it moarnsmole en brune oalje yn 'e folgjende folchoarder - ien tredde fan it miel, heal de bûter, ien tredde fan it miel, de oerbleaende bûter en de oerbleaune moar. Witte op in hege snelheid foar 1 minút, en rin dûmje de dau mei in spatula. 3. De tee yn 'e taretke foarm foarmje. Sprinkle mei stikjes pear en sûkelarje. Skep de kok oant gouden brún, fan 40 oant 50 minuten. 4. As winskje, spjirre it pút mei puede sûker. Dien mei krûpe.
Tsjinsten: 10