- Milk - 100 mililiters
- Yeast - 10 gram (livefeest)
- Ei - 1 stikje
- Sûker - 2 Art. spoons
- Sâlt - 1 teelekse
- Butter - 70 gram
- Miel - 370 gram
- Salmon filet of salmfilet - 600 gram (filling)
- Mozzarella kaas - 120 gram (filling)
- Red glêzen piper - 1 stik (stof)
- Tomato - 1 stik (stof)
- Sâlt, piper, pearse - Om smaak (filling)
1. Om in teat te meitsjen, moatte jo de molke in bytsje waarmje en de gerddoed yn it ferliede. Wachtsje oant de opar opheart. Foegje alle oare komponinten fan 'e test - sûker, sâlt, aaien. Stribje grif. Lije de bûter en set yn 'e teat. Foegje it kofje en knip de sêfte en elastyske dough. De dau mei in servet omfetsje en it trije oeren op 'e fridge sette. As de teedigens opheft, foeget de teig fan 'e koelkast en ferlitte it foar in oere. 2. Pulp fan fisken om te waskjen en te droegjen. It filet is ferdield yn twa dielen. Men needsaaklik in bytsje mear. It grutte part fan it filet yn strips mei in dikte fan 2,5 sm ôfskiere. De tûke is yn in lagen rûn net hiel dun, earne oant 0,5 sm fan 'e râne fan' e dough, it is needsaak om sintimeter op 3,5 te setten en de fisk strips yn in sirkel te lizzen. 3. De fisk mei in teigjen en fêst festigje om in rol te meitsjen. 4. Nim dizze rol yn in fjouwer-sintimeter stikken. Slaen elk stik fisk nei boppen. 5. Wy hawwe noch fisk. Cut it gewoan. Tomaten en poppen slute yn skippen. Sliep de tsiis yn skippen. Yn 'e midden fan' e piet, set de fisk, boppe de tomaten en tsiis en dekke mei skippen fan tsiis. De toets wurdt gebrûk fan sa'n 30 minuten op in temperatuer fan 180 graden.
Servyen: 8-9