Wat is it goede balânsdiel? Foar it libben moat sa'n persoan sa'n 50 ferskillende substans. Dizze binne ûnsuorre fats; acht soarten aminoasjilden dy't in protte meitsje; Vitaminen (12 soarten); kohohydraten; cellulose; fan 'e oarder fan fyftjin makro- en mikroeleminten. De fraach fan in goede fiedingsnivo is de fraach fan 'e prestaasjes en munten wêryn't dit alles troch de minske konsumearje moat.
De relaasje tusken protten, fetten en kohdhydraten hinget direkt fan hokker soarte fan libbensfamylje liede. Foar dyjingen dy't wurkje yn mentale wurken yn kombinaasje mei fysike oefeningen, is dit ratio 1: 1: 4; foar minsken fan hantlieding - 1: 1: 5; foar de liedende sedintêre libbensstyl - 1: 0,9: 3.2. It oerweldigjen fan kohdhydraten wurdt eksplisyt troch it feit dat it fan kohohydrate is dat it lichem krêft 56% fan 'e enerzjy dat it iten jout ús; 30% fan enerzjy wurdt jûn troch fet; en mar 14% binne protesten. Tagelyk binne proteins de basisbou materiaal foar it lichem, dus it orizjinium leart in heulendal tekoart oan eauwicht of har yndividuele eleminten (amino-aciden) mei ûngemaklike fieding.
Mar al dizze teory is in ding dat dreech yn 'e praktyk tapast wurdt, omdat it is heule spannich om' e echte fiedings yn 'e foarm fan sûpen, steaks, kuttles en salades yn guon amino-sûden, fetten en kohohrodaten. It is foar it measte fan 'e "normale" minsken dy't net yn' e rin fan 'e ieten diner sels rûchtsje sizze kinne, dat wittenskippers in ienfâldige en yntuityske byld ûntwikkele hawwe dy't de nijerpyramide neamd wurdt.
Yn 1992 publisearre it Amerikaanske Department of Agriculture ferskate regels foar soarjend soarte Erniedings, dy't yllustrearre binne yn 'e foarm fan in piramide. Oan 'e basis fan' e piramide binne cerealen en oare granen (de wichtichste leveransier fan kohdhydraten). Op de twadde stier fan 'e piramide - griente (dy't grutter binne), fruchten (dy't lytser binne), dan - boarnen fan eau (molkprodukten, fisk, fleis, leguminten). De top fan 'e piramide is fetten en sûchten, dy't as in fakultatyf elemint fan it programma oanwiisd waarden. It ungewoane oantal ferskate produkten waard oanjûn yn 'e piramide. Bygelyks, op 'e dei waard it oanbefelle om twa of fjouwer apples of in beker fan droege fruchten te iten, twa aaien, heal in beker fan nuten, en dan yn deselde geast.
Dizze piramide duorde mar in heule ieu en "yn 'e rommel" yn 2005, doe't spesjalisten fan deselde ôfdieling harren eardere tema's oer it probleem fan in lykwichtige jild feroare.
It wichtichste berjocht fan it nije konsept is dat yn it probleem fan nutrition foar ferskate minsken it net mei ien mjitte passe kinne. Wat passend is foar in jonge atlete is hast net goed foar in swiere frou. Dêrom binne yn 'e nije "piramide" gjin krekte sifers fan massa's en voluminten - allinich algemiene oanbefellings. As oanbefellings ûnder de piramide binne ûngefear fermogens fan produkten per dei, rekkene foar in bepaalde "gemiddelde" persoan dy't alle dagen kalorie 2000 kaloriearret, is net belêste mei spesjale fysike lesten, leart net oan sykte as lactase-definysje, en is ek gjin fegetarysk.
Dêrnjonken waard de útsjoch op fetten opnij besjoen. As foardat de fetten as in skealik elemint beskôge wurde, sizze se no hoe wichtich it is om polyunsaturated fats te ferneatigjen, dy't yn fisk, linse en olivefree binne. It is oan te rekkenjen om it gebrûk fan fêste fetten beheine te kinnen, folslein útsluten transfets.
Getreide foar in lykwichtige dieet (sawat 170 g per dei) moat op syn minst heal kompleet wêze (net damp en net skele). Gemalen (sawat 2½ bekerregels) moatte yn 'e bulk oranje en donkergrien wêze, fruchten (2 bekerregels) moatte gewoan ferskille. Fruchten sûken, lykas stúdzjes sjen litte, makket net genôch profitaat, neist se hawwe in protte sûker. Milken en molkprodukten (3 beukers per dei) wurde oanbean om sa leech mooglik te konsumpearjen yn fet. Dyselde easken foar fleis (160 g per dei). It is noch better om it fleis te ferfangen troch fisk, nuts, bannen en ferskate siedingen.
It wichtichste ferskil tusken de nije "pyramide" en syn foarige model is dat in man klimmet oan 'e top fan' e piramide oan 'e giele muorren. Dit is in symboal fan 'e needsaak foar fysike behearsking foar elkenien dy't sûnens winsket.