Puff pastry with cream

Ready puff pastry is ferdield yn twa dielen, dy't yn 0,5 sm dichte lagen rôlje. Ynstruminten:

• doughpuff pastry - 1 kilogram
• sûkerpulver - 60 gram
• Butter - 100 gram
• kondensde molke - 50 gram
• Cognac - - te smaak
• Vanilla Sugar - 1 stuk
• Vanilla Sugar - 1 stuk

Ynstruksjes

De fertige pufftee is ferdield yn twa dielen, dy't yn lytsen 0,5 sm dûkt rôlje. Lege glêzen op in heulend tuchel en snelje yn stikken fan de grutte dy't jo krije wolle. Dat de tee net sterk swolde yn 'e bak, meitsje wy in pear punten op. De oven foar 260 grad foarkommen. Bake de dau foar sa'n 20 minuten. De readens kinne maklik bepaald wurde troch it opheljen fan ien fan 'e hoeken: as de lagen net biedt, dan is it klear. De tee is geklokke, flakke, en de snoekjes grûn. No meitsje de smaak. Om dit te dwaan is it needsaaklik om it oalje op kamertemperatuer ûnderhâld te hâlden, oant it ferwiderjen, en dan slagget in geweldige massa. Trochgean wy ek sûkerpulver, kondensmolke, kojna opliede yn waarme wetter en vanilline. Op 'e gekke glêde dough sette we in glêzige smaak, dûbel mei de twadde lagen, ljochtsjend en driigje wer mei smaak. Boppe op 'e kofje sprinkele mei glêde krommen en sûkerpulver.

Tsjinsten: 10 stikken