- bulb - 1 stuk
- frisse spinat - 500 gram
- Olive olie - 2 artikels. spoons
- ei - 1 stikje
- Miel - 150 gram
- tarragon, koriander - - te smaak
- Platte yoghurt - 150 miljers
- sâlt, piper - - te tastean
Spinach woske, ôfstutsen de stielen. Dip yn siedende wetter, ienris it wetter krijt wer - krij it. Cool, droege. Tsje de lûd. Yn foar preheatde olie yn in panne tafoegje de ûne, sâlt, piper, fry foar 2-3 minuten. Hâld feroarsaakje en spinach taheakje. Stribje grûn foar 2-3 minuten sadat it net meiinoar hinget. Fuortje fan waarm, add ei, miel, sâlt en piper, goed miske ... ... oant folslein in unifoarme masse wurdt. Yn 'e tuskentiid, tinkje tarragon en knyder. Jou de yoghurt yn in bôle, foegje in lytse sâlt, piper, foegje dan de krûden en mingde goed, foardat in wisk is. Skôgje in dûke mei in lekker ... ... en djippe binnen. As se briedt, kom út en steure sertún, set op in servet. Tsjinje sûnder ferfanging, heul. Saus set yn 'e midden fan' e tafel, sadat elkenien in pankoeken mollifearje kin.
Tsjinsten: 4