Hoe kooe en kieze mûles
Foardat jo iten koene, moatte jo in kwalitatyf produkt kieze. Yn ús tiid kinne frisse skulpfisken allinich fûn wurde op 'e kust, en stedsherbergen yn it ynterieur fan it kontinint sille altyd iten kinne frozen ite.
- Soargje har betingst yn in pak. Se moatte dield wurde mei in ljocht fan iis iis, gjin snie. Dit betsjut dat se meardere kearen noch net beferzen binne en se hawwe har natuerlike smaak net ferlern.
- Smoar it produkt. Kwaliteit seafood hat gjin rook of alles of fan har komme in licht fiske smaak.
- Krij ferpakkende produkten, net gewicht. Packaging behâldet de smaak en alle nuttige substansjes fan it produkt.
- As jo in produkt foarkomme yn in fakuümpakket, kontrolearje it earste fan 'e yntegriteit fan' e pack, en besykje dan op 'e ferfaldatum.
Wat te koekjen fan frozen mûles
Se kinne servearre wurde as in apart skûtel, en as de wichtichste yngredint foar salades. Mar earst moatte mûstsjes goed nei kocht wurde kocht wurde. It is better, as hy stadichoan fan 'e iiskrust rjochttroch yn' e koelkast.
Dêrnei spielje se grûn ûnder in stream fan kâld wetter. It is in poadium dy't in soad omtinken jûn wurde moat, om't mûlen binne sân sammeljen, dielen fan algen en oare ûnbidige dingen út 'e sjipdjip yn har skelpen.
Alle ynsiden befetsje, allinich de muzikale en mantel litte, en oerwettere wetter draaie litte.
It is better om se foar in pear te koekjen en net yn siedende wetter te koofen. Sa sille se alle nuttige eigenskippen en foarm hâlde. Yn it wetter foar it bad kinne spices tafoegje. Mussels wurde hiel fluch taret - just 15-20 minuten. No kinne jo it skûtel ite, en as jo har salat meitsje moatte, kooe net kooe, mar ite dan yn fekânsje oalje (hielendal of stikken).
Recipe foar sylde mudels
De ienfâldige, mar ek de lekkerste skip dy't fan dizze seafood opsteld wurde is te marinearjen. Fansels kinne jo keapje meitsje yn 'e winkel, mar it is ek lekker om se thús te cooken.
De yngrediïnten
- seafood - 500 g
- Fekânsje oalje - 3 tbsp. l.
- sap fan ien lemon
- wyt droech wyn - 150 ml
- Knoflook - 1 keuken
- huning en sardad - 1 tsp.
- sâlt, piper, sprigje fan baaiblêden, koriander of dill
Koekproseduere
- Yn 'e wyn weidzje, sette wy in hiele knobel fan knoksel, sâlt, piper en spesjaljes en gie de mûles. Se moatte fjouwer minuten kocht wurde fan it momint fan sied.
- Preuze de saus. Yn 'e citruskaai sûgje de fekânsje oalje, foegje piper, sâlt, senare, huning en skaadgrûn.
- Mussels moatte út it fjoer fuortsmiten wurde, ûntbûn yn in kolander en koenen in bytsje koelje. Dêrnei fertsjogge se mei soas yn in bakje, wêr't se op syn minst fiif oeren yn 'e koeler sette en stjoere.
Foar deselde resipe kin garnine marinearre wurde.
Bakkee mûles
Dit is in heul lekker en prachtich skip, dus it moat cookearre wurde foar in spesjale dinner.
De yngrediïnten
- Mûsen - 500 g (jo moatte se yn 'e sinken stean)
- tomato - 2 pk.
- Knoflook - 2 klokken
- Butter - 50 g
- spices
- hurd tsiis - 150 g
Koekproseduere
- Doch it haadprodukt fanút it sân grûnwetter. Spesjaal omtinken wurdt betelle foar de skelpen.
- Yn in top mei wetter add salt, bay leaf en oare gewichts. Wy sette dêr mar seafood en kieze foar fyftjin minuten. Soargje elk oanwêzich. Jo kinne allinich ite dy't by it koets iepene wurde.
- Halves neat ôfdielje, it fleis útnimme, de skelpen ynspektearje en de mollen weromjaan.
- Knokke en tomaten moatte tige ferdwelle wurde.
- Yn elke heule sette in lytse oalje, dan in spuitsje fan tomato-knokselmix en spyt mei tsiis op boppe.
- It skûtel wurdt bakt foar sa'n 20 minuten op in temperatuer fan 180 graden.