Salade "Caprese" neffens de populariteit fan sâlt "Caprese" ("Insalata Caprese") yn Itaalje, fergelykber mei ús "Olivier". Dizze ljochte salat, dy't sâlt, net it lichem oerlast, en ek in fraksje fan 'e vitaminen krije yn' e komponinten fan salades. Net fernuverjend, dit is in favoryt salat fan Italisyen dy't oanwize oan in goede fiedingsje en in sûne libbensstyl. De namme fan 'e salat kaam út it eilân Capri, lizzend oan de súdkust fan' e Golf fan Napels. It is op dit eilân dat deselde tomaten "Bull's hert" groeie, dy't ideaal binne foar "Caprese". Caprese ferwiist nei de keuken fan "antipasti" (út Italiaansk "kâld snacks") en wurdt tradisjoneel tsjinne foar iten, as lichte snack. De yngrediïnten yn 'e slaad binne minimal, dus it is winsklik dat alle yngrediïten binne fan goede kwaliteit, fansels tomaten "Bull's hart" en echte Italiaanse "Mozzarella" kin net fûn wurde op' e planken fan ús winkels, mar ik tink dat frisse tsiis en homemade tomaten mei basilis genôch wêze. "Caprese" is ien fan dy soarten dy't jo sizze wolle: "Alle heiligens is ienfâldich!" Mei de wize, besjen dat de kleuren fan salades, read - grien, krekt repektje de kleuren fan 'e flagge fan Itaalje, dy't de status fan dizze salades - nasjonale makken.
Yngrediades:- Tomaten 2 pk.
- Mozzarella kaas 200g
- Basil fris grien 100 g
- Olive olie 2 tbsp. l.
- Fanger balsamic tsjuster 1 tsp.
- Sâlt 1 lintsje
- Pepper swart grûn 1 knip
- Stap 1 Om de salade te meitsjen "Caprese" nimme: frisse tomatoes, Mozzarella tsiis, basil, olie oalje, tsjustere balsamyske soarte, sâlt, grûn swarte piper.
- Stap 2 Slaak de mozzarella yn skippen.
- Stap 3 Wommelje de tomaten, drainje en skuorre yn skippen.
- Stap 4 Ferjit de balsamige wyn en oliveelje yn in 1/4 ferhâlding respektivelik.
- Stap 5 Oanfette tomaten en tsiis op boppe fan elkoar. Season with ground pepper and salt.
- Stap 6 Dekearje mei basile blêden. Giet de gekke saus.