Kieze eggplant kaviaar Yn 'e súdlike regio's fan Ruslân, yn Oekraïne en inkele oare lannen, fiedsels binne leaflik blau neamd - foar de ungewoane hûdkleur foar griente. Delikat en lekkere fekânsje fleis kin it meitsje fan ferskate heisse skuorren, snacks, winterfoarsjenningen fan it, wylst de geur fan it skûtel, ôfhinklik fan 'e manier fan' e koeke, liket as it gefoel of sels de geur fan hurde koaren fan harsens. Neist in uitstekende smaak, binne keaplieren fan grut belang foar minske, it ferlienen fan de ôfslach fan plakken yn 'e skippen, it feroarjen fan cholesterol, it helpt de wurk fan' e hertsmûsk. Wy biede in ienfâldige en leuke opfieding foar fekânsje. De smaak is tige ryk, want alle grienten binne al ripe en folle mei smaak. Foar eggplantangenaam kin grate of gewoan yn kubjes snuurt wurde, yn 't it ferdôgjen wurdt de konsistinsje fan it skûtel noch hieltyd homogene wurde.
Yngrediades:- Aubergine 4 pcs.
- Onions 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Pepper sûker 1 pc.
- Tomaten 3 pk.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 2 knip
- Sâlt 2 lintsje
- Stap 1 Om kaviaar te meitsjen, nimme 4-5 middelbere ierappels, karotten, sipeltsjes, suvelpippers, 2-3 tomaten, grienteil en spices.
- Stap 2 Lit de sipel yn 'e kubjes meitsje, en de karotten op in grize rôt.
- Stap 3 Yn in frettenpanne, waarmte 2-3 tbsp. l. Gemalikjeil en fretten de űnsen mei woartels oant gouden brún.
- Stap 4, Eggplant waskje, skelpje en snijde.
- Stap 5 Slaat de aai yn in frettenpane, wêr 't de roaster kofde en froit 15-25 minuten oant se soft wurde wurde.
- Stap 6 Wosk de wiet piper, wiskje de sied en ôfsette.
- Stap 7 Waskje en reitsje de tomaten op 'e rôt.
- Stap 8 As de fiedings sêft binne, foegje de tomaten oan en sette rêst foar 5-7 minuten.
- Stap 9 Dêrnei sette de roast- en sûkerpiper, allegear foar 5 minuten.
- Stap 10 Sâlte en swart piper taheakje nei smaak, tsjinne kaviaar waarm of gekleurd.