Soep foar pizza Soep fan ounes en tomaten is ideaal foar pizza meitsjen. It is matich sâlte, hat in útsprutsen sylde smaak, Italiaanske krûden en basil ergens it smaak. Tomaten binne geskikt allinnich foar grûn: sûk, reade, ripe. "Plastik" út 'e supermerk is net gaadlik. As winsklik, kinne de leafhawwers de saus mei heul piper oanpasse. Ek as opsje - de saus kin mear tomato makke wurde, wêrtroch it bedrach fan tomaten fergruttet.
Yngrediades:- Tomaten 300 g
- Onion 150 g
- Fresh dill 50 g
- Basil griene fris 20 g
- Knokje 1 nekke
- Olive olie 2 tbsp. l.
- Paprika sâlt grûn 2 tsp.
- Sâlt 7 g
- Sûker 2 tsp.
- Stapje 1 Priveare de wichtichste produkten foar koken saus: tomaten, sipel, dill, basil, knoflook, olie, paprika, sûker, sâlt.
- Stap 2 Slaen de skylpe en slaande loft yn 'e bôle fan' e blender, peele knoflook, dill, basilblêden.
- Stap 3 Grind yn in kûle.
- Stap 4 "Discolour" de tomaten. Meitsje in krúsinige ynsidaasje, omkeapje mei siedende wetter, fuortsmite fan 'e hûd.
- Stapje 5 de tomaten yn stikken, de sieds mei in lekker fuortsmite. Pulp set yn in blender oan 'e űnen.
- Stap 6 Grind.
- Stap 7 Folje olie yn in kuol. Set de massa fan 'e blender, bringe nei in ko. Sâltsje sûker, in sûke fan Italjaanske krûden, paprika. Koelje op it lytste fjoer ûnder de lid foar sa'n 1 oere of twa.
- Stap 8 Boil oant dik. De saus moat net útlizze fan de leppel.