Salade foar Frânske redenen Hoewol it berteplak fan salades en Alde Rome leauwe, binne de wiidferspraat en populêre salades troch de Frânsen oernommen. Saus "Vinaigrette" út in mingfoarm fan olie oalje mei smaak of wyn en de ferneamde mayonaise is ek ferbûn mei Frânsk-koken. Frânske salades binne oant no ta populêr. As se kofje binne, binne der ferskate basale prinsipes: in ûnmisbere oanwêzichheid yn 'e slaad fan in ferskaat fan saladesgrûnen, de kompatibiliteit fan produkten en raffinende filling, dat is de lêste koar yn harmony fan smaak. As gewoane is noch populêre saus "Vinaigrette", en foar mear befredigjende opsjes - mayonaise. Yn Frânske salades is der faak in tender egg pocht, de flüssige jolk, dêr't, as ynrjochte, minget mei de wekker, it meitsjen fan ekstra skaden fan smaak.
Yngrediades:- Salade Corn 75 g
- Ham 200 g
- Koe hurd 70 g
- Eier kokje 2 pcs.
- Mayonnaise 3 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Tafelang 3 tbsp. l.
- Stap 1 Skep de folgjende yngrediïnten foar de salade: mais, gekke ham, aaien, tsiis, mayonaise.
- Stap 2 By de roazetten fan 'e wyn, foarkarje de woartels en wyt legere blêden, en net ûndersiikje de rosette op aparte blêden. Slaak de wyn foar 10 minuten om de krúnige eigenskippen yn koud wetter te ferbetterjen, tafoegje 1 tbsp. l. wyn.
- Stap 3 Lit de gekke ham yn dikke skippen.
- Stap 4 Mei help fan tsiis of griente-peeler snoeide wy dune platen fan tsiis, fergelykber mei chips.
- Stap 5 Fan 'e beeld drain it wetter, droege en mingje mei ham en tsiis, seizoens mei mayonaesje en licht piper.
- Stap 6 Koekje de poalige aaien. Foar suksesfolle kwaliteit moatte jo de fryske aaien brûke, se ien op ien kear te koekjen. Earst it wetter sied, in bytsje fan dat en add 1 liter fan 1 tbsp. l. Eifer, as net wis is oer de frisse fan aaien. Under it siedende wetter ferminderje de fjoer, sadat allinich lytse bulten opheffe sûnder yntinsive sied.
- Stap 7 Brek it aai yn in beker. Wy meitsje in trap mei in lekker en legeren it aai oer it oerflak fan it wetter. Mei in frisse aai, it eauwen sil de jonk ôfbrekke, oars sil it nei roeden gean, dy't besunigje moatte. Koek foar krekt 4 minuten, dan ferkeapje wy it aai te kâld wetter.
- Stap 8 Slaat de salade yn in bakje, set it aai boppe op. Om it aait te sizzen, sadat de jokke mei de salade mingd wurdt, kinne jo direkte mei iten.