In salade mei rocket salades tefoaren Guon tiid lyn wie it allinich mooglik om te lêzen oer de arûkula yn frjemde resepten, en no is dit geweldige krêft ûnder de favoriten ûnder folle dy't aktyf in ferskaat oan greens yn it koetsje brûke. Mei de komst fan 'e maitiid wol ik gjin mear herte meardere lagen salades, mar se wekker mei har frisse smaak en sûkens ljocht grien. Ik slagje it probleem te probearjen fan in delikte salade mei arûkula, wêrfan ik fral bin.
Yngrediades:- Rucola 125 g
- Almond 2 tbsp. l.
- Raisin ljocht 25 g
- Koe hurd 50g
- Olive olie 2 tbsp. l.
- Lemon sap 1 tsp.
- Sâlt 1 lintsje
- Pepper swart grûn 1 knip
- Stap 1 Foar de salades hawwe wy de folgjende yngrediïnten nedich: arugula, amandels, rozins, tsiis, olie oalje, citrusjap, sâlt en piper.
- Stap 2 Rasjalen foar heul wetter pour 5 minuten om it sêft te heakje. Dan draaie it wetter en draaie it.
- Stapje 3 de almonds út 'e skelp mei dûnse petalen.
- Stap 4 Fry de amandels yn in frettenpanei sûnder oalje oan in lichte goude kleur te oanmeitsjen.
- Stap 5 Hokker hurde tsiis (ideaal - Parmesan) wurdt rôve mei dunke petalen. Eftergrûn sjogge it as slaak mei in spesjale rôt.
- Stap 6 De saus "Vinaigrette" te meitsjen: olie olie mei melonjap mingje, sâlt (fakultatyf) en friske grûnpiper. Ik gebruik niet zout in dit salade.
- Stap 7 Drip myn riccola, droech it, sprekt it yn in plaat, gie it mei gekocht saus.
- Stap 8 It smakke rôch mei rozen en mangels.
- Stap 9 Lit de kaas petalen op boppe stean en wy kinne genietsje fan 'e leuke smaak fan dizze salade. Wichtich: dizze salades moatte fuort nei iten te servearjen, se moatte net stean.