Air cake
Foar de test:
• 6 aaien
• 6 tabellen. spoons fan sûker en miel
• 2 tabellen. leppels fan vanilla essens en kakao
• 100 g rosins.
Foar in syrup resept:
• 100 ml molke
• 1 tabel. in leppel fan sûker
• 1 tabel. lek fan rum.
Foar dekoraasje:
• 300 ml smaak, 2 tafel. steapeltsjes fan kakao
• 100 ml wetter, 2 tabellen. sûkelade fan sûker, 2 kaaien fan mûskant, sûkelade bar
Tarieding:
1. Blokkeapkes mei sûker, mûle, ynjeksje mei lûdproteinen. Diel de massa yn 2 dielen. Yn ien part addt vanille essinsje, yn 'e oare - kakao. Bake twa tsaken. Plane de pastoar as oanjûn op it pakket. Koel wat. 2. Vanillekok set op in skûtel en sûk mei siroop fan molke, sûker en roem. Snoeie mei smaak en spjirren 1/2 part fan 'e rozen. Top mei in donkere kook mei siroop yninoar, fettje mei smaak, bespile mei oare rinjes en dekke mei smaak. 3. Dekorje it boppekant fan it tosk mei sûkelade sûkelade.
Kooktiid: 65 min.
Yn ien tsjinje 380 kcal
Proteins - 23 gram, fet - 29 gram, kohrhydraten-34 gram
Festive Cake
In prachtige manier om in plezierige partij te pleatsen.
Foar de test:
- 1 tofke miel
- 1 tûke sûker
- 7 aaien
- 100 gram fan tsjustere sûkelade en bûter.
Foar ynterlayer:
- 5 tabel. leppels fan aprikot jam.
Foar crème:
- 150 g bûter
- 1 glês sûkerpulver
- 3 aaien
- 50 g donkere chocolade.
Foar dekoraasje:
- konsonearre fruchten
- figuerde sûkelade
Tarieding fan it reseezje:
- Preekje de dau. Trenne de protten út 'e jonkjes. Wip de weiten yn in steile skuom. Chocolade ferwikselje by keamertemperatuer en grindje mei sûker, bûter en jokjes. Yn in pear trúnjes, mingje de lekke blommen en miel. Bake foar 30-35 minuten by 180 °. 2. Sieden de krom. Eieren grindje mei sûkerpulver en snoekje yn in heulende wetterbad oant ferdwûn, koel. Chocolade ferwiderje, sliepte mei bûter en koelde aaimassa. 3. Klearje de fertierte kook horizontaal yn twa dielen. Elk miss in heale jam, dan 1/3 fan de crème. Folje de keuken, dekke de sydferbining mei de oerbleaune smaak. Kook dekorearje mei fruchten en figuerde sûkelade.
Kooktiid: 80 min.
Yn ien tsjinje 473 kcal
Proteins - 3 g, fats-22 g, kohrhydraten - 69 g
Cake "Tiramisu"
Serve dizze dessert mei cranberry jam.
Foar 6 tsjinsten:
- 250 g mascarpone tsiis
- 100 g biskuit
- 100 ml kofjeslijker
- 1 tabel. in lekker fan grûn kofje
- 2 teas. slokken fan kakaopulver
- 500 ml smaak 30% fet
- 4 jokjes
- 50 g granulearre sûker
Tarieding fan it reseezje:
- Spoene de jonkjes mei sûker oant wyt. Crème yn in dikke foam, mingde joksen en tsiis. 2. Koek sterke kofje, stamme en mingje mei lekker. 3. Forme mei hege siden om papier foar iten te meitsjen. Oan 'e boaiem lizze de keuken, socht syn kofje mei lekker en set de helte fan' e kaasmassa op boppe. Lit de oare koekjes ôfslute, it mei in mingde fan kofje en lekker weitsje, de oerbliuwende smaak lizze. 4. Pleatst yn 'e kuolkast foar 3 oeren Foar it servearjen, kom út' e mûs, kokje opnimme.
Kooktiid: 25 min.
Yn ien tsjinje 380 kcal
Proteins - 13 g, fats - 26 gram, kohrhydraten - 24 gram
Oranje cake
Foar it testje, nim de fertige pankoekmiel.
Foar siroop:
- 2 orangen
- 350 g sûker.
Foar de test:
- 1 glêzen pankoeke
- 1 printe bakpulver foar tûk
- 150 g grûnmelingen
- 50 g poppy
- 3 aaien
- 175 g sûker.
Foar crème:
- 4 aaien
- sûch en roastere fan 1 oranje en 1 citroen
- 100 g sûker
- 100 g bûter
Tarieding fan it reseezje:
1. Orangen mei hûd snupe yn dine sliepkes, pour 1.5 glês wetter, tafoege sûker en koekje foar 20 minuten. In pear stikken orieren op 'e boaiem fan' e mûs sette, de oerbleaun yn in blender tegearre mei de siroop. 2. Fan 'e yngrediïnten, litte de dough knette. Rôp de oranjene massa, gie yn 'e taretke foarm en bake foar 40-45 minuten by 180 °. 3. Rette it kortex en snel it horizontaal. Foar smaak, smyt eieren mei sûch yn in wetterbad, kâld en mingje de rest fan de yngrediïnten. De cream mei smaak dekke.
Kooktiid: 25 min.
Yn ien tsjinje 380 kcal
Proteins -13 g, fats-26 gram, kohrhydraten-24 gram
Biscuit roll
Tsjinje mei lemon en grêfstien.
- 4 aaien
- 1 tûke sûker
- 0,5 mjitmûzen
- 2.5 tabel. tafelspoanen fan stoarm
- 1 tabel. lof fan droege hef
- 2 tabel. geladen fan gelatine
- sûch en lemon skodje 1
- 400 g sûker
- sûkerpulver foar dekoraasje
Tarieding fan it reseezje:
- Ijgen en in heale granulearre sûker slagje yn in wetterbad foar it ferskinen fan foam. Rin yn mûle, fermogens en droege hef. Teint dûns rulje, bakke foar 15 minuten by 180 °. 2. Slaen de fertikke cake op in handdoek en kinne koelje. 3. Farije it filling. Gelatine ferlitte yn 1 glês warm waarm, sakje en sûpe teest. Smaak mei de oerbliuwende sûker (10 min), gemalen gelatin mei sûch en citroenest. 4. De cake mei smaak, rôlje yn in rol en gean foar 1 oere 5. Serve, spjaljend elke slach mei sûkerpulver.
Kooktiid: 25 min.
Yn ien tsjinje 380 kcal
Proteins -13 g, fats-26 gram, kohrhydraten-24 gram
Pankoeken mei pearen
Dessert of moarnsiten - de kar is jo.
- 400 ml molke
- 6 aaien
- 150 g sûker
- 50 g smelder bûter
- sliepende citroen skelp 1 lemon
- 1 tofke miel
- 4 zheltka
- 3 Tears
Tarieding fan it reseezje:
1. Foar de dakken mjit de molke, aaien, 1 tafel. In lekker fan sûker, ghee, heal in skelp en 3/4 pear moar. Bake 8 krûpen. 2. Sieden de krom. Yolks mei 3 sûchslûkers fan sûker, de oerbleaune sête, moar en heal de molke koekje, oprjochte, op hege waarmte oant ynteken. 3. Soargje de pearen yn skippen. Mûle it oerbliuwende sûker en set in pûn fan pears yn. Pankakken tsjinne mei pears en smaak.
Kooktiid: 50 min.
Yn ien tsjinje 760 kcal
Proteins - 24 g, fats-34 g, kohrhydraten - 90 g
Mousse mei tsjerken
Foar 6 tsjinsten:
Foar mousse:
- 200 g sûkelade
- 5 aaien
- 1 lintsje fan sâlt
- 100 g sûker - -1 ferdyl fan vanilline
- 2 tabel. slachjes fan roem
- 125 ml smaak.
Foar siroop:
- 125 g sûker
- 50 ml kryryliker
- 400 ml kryseap
- 1 lintsje fan sâlt
- 1 teaspoonful. lûk fan stoarm
- 1/2 citroen sap
- 200 g kirsten (kin beferzen wurde)
Tarieding fan it reseezje:
- Stel de mousse oan. Chocolade smelt yn in wetterbad. Trenne de protten út 'e jonkjes. Wip de aaiwite mei sâlt en sûker. Wip de jonkjes mei vanille en rum. Crème om te skodzjen. Fertreidige ynstruminten mingde en pleatst foar 3 oeren yn 'e kuolkast. 2. De siroop te meitsjen, de lijeur mei sât, sûker en sineam fersneld hawwe. Thicken mei fjerke, mingde sûpe sûke. Tsjerken mingd mei siroop en fersprate op platen. Foar elke put op de balmousse.
Kooide tiid: 45 min.
Yn ien tsjinst 330 kcal
Proteins-42 g, fats-23 g, kohrhydraten -18 g
Dessert «Dronkenapjes»
In swiere ferrassing foar in "folwoeksen publyk".
4 servings
- 4 grutte appels
- 200 gram seedlingsrissins
- 4 tabel. spoons fan granulearre sûker
- 5 tabel. leppels fan wodka
- 20 g bûter
- 150 g huning
- 100 ml reade wyn
- 1 citroen
Tarieding fan it reseezje:
1. Farije it filling. Raisins om te sorte, spielje en mingje mei sûker en wodka. 2. Soarch de kearn út 'e applen. It is wichtich om de frucht fan 'e stem net te skodzjen. Fetje it fet foar itenjen. Apples stjerre rinzen en pleatse se yn 'e foarm. 3. Set in stikje bûter op 'e filling. 4. Sikke huning mei reade wyn en gie oer de top. 5. Plak it formulier yn 'e oven, bakken 25 minuten by 180 °. Dan fuortsmite en koelje. 6. Skaaimerken mei sineamstokjes en citruske skippen. In fertikale dessert kin mei iis serveard wurde.
Kooktiid: 50 min.
Yn ien diel 280 kcal
Proteins - 5 g, fats - 21 gram, kohrhydraten - 36 gram
Crunchy brushwood
Fry yn djippe spiisde en sied mei sûker.
- 100 g bûter
- 100 g granulearre sûker
- 1 pake fan vanilla sûker
- 4 aaien
- 500 g mjitten
- 1 lintsje fan sâlt
- 1 tas fan bakpulver
- Fekânsje oalje foar djippefruchten
- 1-2 tabel. tafelspoons fan sûkerpulver
Tarieding fan it reseezje:
- Knead de teig. Siede miel, mei sâltsje en bakpulm trochmakke. Grindebutter mei sûker en vanilla sûker. Rôle aaien en mûlgemik. Cover en leave foar 30 minuten. 2. Teint rûn yn in laach oer 1 sm dichte en snijde yn rjochte rjochthoeken. 3. Yn 'e midden fan elke meitsje in longitudinale knip en draaie it iene ein fan' e dough. De tips fan 'e teat moatte wat útdrukt wurde. Fry yn griente oalje oant brúnde. 4. Sâlt it fêst makke fjoerwurk mei sûkerpulver.
Kooktiid: 65 min.
Yn ien tsjinst 340 kcal
Proteins - 13 g, fats - 26 gram, kohrhydraten - 24 gram
Curd dessert
Ynstee fan druven kinne rissins brûkt wurde.
- 800 g kofje tsiis
- 4 tabel. slokken molke
- 2 tabel. spoons fan granulearre sûker
- 1 pake fan vanilla sûker
- 125 gram fan tsjustere en griene druven
- 1 banana
- 1/2 citroen sap
- 100 g sûkelade
Tarieding fan it reseezje:
1. Houtkäser moat kombinearre wurde mei molke, sûker, vanilla sûker en beat yn in blender. 2. Skep de druven yn halven en fuortsmite fan 'e bonken. Bananen snel yn donkere sirkels en siedje mei citroen sap, sadat it fleis net dûnkeret. 3. Skeakelje de sûkelade yn lytse stikjes, litte yn in wetterbad en rinne yn 'e boaiem fan' e bakbak of in glêsskerm. As it sûkelaffine fersteuret, skarret it mei in mes yn 'e foarm fan skuorren. 4. Curdmassa, chocolade chips, heulens fan druven en banaas slits, lizze yn 4 transparante heechbrêgen. Dekorearje mei chocoladechips.
Kooide tiid: 55 min.
Yn ien tsjinje 380 kcal
Proteins - 13 g, fats - 26 gram, kohrhydraten - 24 gram