Salade mei lentilen Dit ljochte salat wurdt somtiden yn Itaalje kofke as in sealdûke foar fleiskealen en set it op 'e nijjierstafel! Lentils, neffens Italjaanske tradysjes, bringe rykdom, mar ite mei har hannen! No, bettere we better mei in gabel! Njonken lansilen befettet de salade orangen en fennel. Ynstee fan fennel kinne jo ek sellerij brûke - it sil de salades knappe meitsje! Sâle weeare wy út frisse pomegranate sûke en olie - ljocht en folle fan vitaminen! En pomegranate sieds sil in prachtige ornament wêze!
Yngrediades:- Griene salade 50 g
- Lentilen giel 100 g
- Oranje 1 pc.
- Fennel frisse 150 g
- Pomegranate 1 pc.
- Olive olie 1 tbsp. l.
- Fanger balsamic tsjuster 1 tsp.
- Sâlt 1 lintsje
- Pepper swart grûn 1 knip
- Stap 1 Om jo te meitsjen, sille jo leafhawwers brûke (ik brûkte Valerian salad, mar jo kinne ek brûke fan Ruccola), fennel of sellerij, oranje, lintels, pomegranat, olivelje, in dripke balsamykok, sâlt en piper.
- Stap 2 Waskje de fennel, ôfsette de streken en snel yn lytse blokken.
- Stap 3 Oranje reinigje, skjinmeitsje, litte gjin wyt fibers.
- Stap 4 It oranje Snits yn lytse stikjes.
- Stap 5 Lynysk kleur fan streken en fibers skjinmeitsje en siede yn sied.
- Stap 6 Ferjit de sâltblêden mei oranje, pomegraat en fennel.
- Stap 7 Boalsintrum troch de ynstruksjes op 'e ferpakking te folgjen. Kocht lentilen kâld mei kâld wetter om it kokenproses te stopjen.
- Stap 8 Om it saus fris snoeed pomegranate sûke te meitsjen, olie oalje en balsamyske sûch (just in drop) en sâlt en piper.
- Stap 9 Lit de fertige lentilen yn in salades sette en oer it wekjen set. Slaen daliks, oars sil de blêden fan 'e salade wite.