- Pork - 1.5 kilogram
- Bier - 0,5 liter
- Garnet - 1 stik (Jo kinne sûch)
- Thyme - 5 gram
- Sâlt - 1 te smaakjen
- Swart puiperpulver - 1 Smaak
- Onion turnip - 6 stikken
Porkfilet snijde yn lytse kubjes, lűken yn 'e ringen sletten. Lege it fleis yn in bakje, mingje mei sâlt en piper, boppe mei in bôge - sa ferskate lagen. Top spuie mei droege krûden fan thyme, gie pomegranate sûke en bier. Slút de kûle en sette yn in kâld plak foar 3-4 oeren. Koekje op 'e griene, periodyk omheech de skewers om' e noas.
Tsjinsten: 5