- Beeflever - 1 kilogram
- Butter - 40 gram
- Griene oalje - 40 gram
- Salo - 100 gram
- Sâlt, piper - - Smaak
In hiel ienfâldich resept foar shish kebab fan 'e levering waard earst op TV te sjen. Dan wie it my - it is wat fan 'e kategory fan "perversion". Mar ien dei hawwe wy besletten om te besykjen, en ik moat sizze, wy hawwe it echt genietsje. No, wolle jo de gasten ferwachtsje of gewoan foar in wiziging, meitsje wy hieltyd in soart skyskebab op ús picnics. Sa, om in skipskebab fan 'e lever te meitsjen, moatte jo: 1) Om te begjinnen we weidzje in stikje boeflever grûnend, skjin it fan' e film. Yn lytse stikken skippen ôfsnutte (sawat 1.5 sm dik). Sprutsen elke slach mei grûn swart piper en sâlt. Ek it fet slute yn stikken, mar lytser. 2) Yn in frettenpanne, smel de bûter en boppe it grienteel. Yn dit ûntwerp lizze ús stikken licht (dit tarieding kin foarôfgeand oan - thús) en stringje op 'e skewer, wikseljend mei spits fan spek. 3) Us shish kebab fan 'e lever is op 15 minuten op koalskoal gekocht. Coals moatte net de sterkste wêze. Foar it koekje, sâltsje de stikken sâlt. 4) Fertelt. Wy servearje Shish kebab fan 'e lever mei frisse griente en reade droechwyn of licht bier. Bon appetit :)
Tsjinsten: 4-5