- Chicken fillet - 1,5 kilo
- Lemon sap - 1 stikje
- Wite sâltseeds - 2-3 teaspoons
- Olive Oil - 100 Milliliter
- Sûker - 2 Teaspoons
- Swarte piperpoeder - - te tastean
- Tarragon - Om te tastejen
- Sâlt - - smaak
- Bayblêd - 2-3 stikken
Chicken filet snel yn lytse stikken. Op skewers is it mooglik om hûnen yn grutte stikken mei bonken te koekjen, mar skewers diktearje har betingsten: de stikken moatte net mear as 2x2 sintimeter wêze, oars kinne se net fretten wurde. Stek de sûch út fan 'e citroen. Wy meitsje marinade: sied muzikus mei lemonap, oliveel, sûker en spices. Om sâlt op 'e sâlje ik net oan te rieden - it fleis kin droech en hurd draaie. It is better om in skipskebab mei sâlt te spreuken krekt foardat it op 'e koals lizze. Wy falle stikken fleis yn 'e marinade, mingje, dekselje mei in lid / handdoek of in ferminderjefilm. Wy skjin yn 'e kâld - 1 oere is genôch, mar it langer, it better. Stjer 3-4 - gewoan rjocht. In heale oere foar de liening sjogge wy de skewers yn kâld wetter, sadat se de foarkar absorbje en net ljochtje. Strange stikken hûn op skewers, sâlt en - op 'e koals! Baken oant gouden brún, periodyk spuidzjen mei de resten fan marinade, ferwiderje mei wetter. Wy servearje mei bemuorre lyzen en fein lekkere krûden.
Servyen: 5-7