Fluchkiste kebab Om in goeie skip kebab te meitsjen, moatte jo it goede fleis en de rjochter marinade kieze. En as der in seldsume skeel oer fleis is, mieningen oer hokker marinade it bêste is - tsientallen, as net hûnderten. Somtiden, yn in grut bedriuw, nimt der mear tiid om de manier te debaten om swiet foar shish kebabs te skiven as it te koken. En in protte hawwe noch altiten leuk om dit soarch te min te brûken, sûnder sels besykje it resipe fan 'e marinade te feroarjen. Maar oklik fleis kin allinich ferwûne, ferbean fan har juikens en natuerlik smaak. Noch mear kontroversje ûntstiet as jo nedich ha foar in skofke kebab te meitsjen, as der gjin tiid of geduld is om 5-6 oere te wachtsjen, oant it fleis goed mar marinearre wurdt. Yn dit gefal is it bêste om gebrûklik, fisk of swart te brûken, en marine oan te pakken op basis fan sojessoos. Dêryn sil jo skip kebab ferrassere wurde, wylst yn populêre mayonaes of citrusjap foar minstens 2 oant trije oeren nimme sil. Om it proses te ferminderjen, drukke it hapke fleis yn 'e marinade mei de lading.
Yngrediades:- Pork neeks 1000g
- Soy saus 100 ml
- Pepper swart grûn 3 stjelp
- Stap 1 Om in skipskebab te meitsjen is it better om in swartnok of skouderblêd te nimmen, lykas sojusoas en frisse grime swarte piper.
- Stap 2 It fleis is goed wosken, draaid en yn middele stikken te snijen.
- Stap 3 It fleis oerjaan yn in saeppan saus saus en tafoegje de swarte piper - alles goed goedmakket en lit mar nei 1,5-2 oeren nei roomtemperatuer marinate.
- Stap 4 stikken marinearre fleis ticht knip op skewers.
- Stap 5 Lit it fleis op it giel sette en hieltyd scrollen, sadat de shish kebab evenwaarm opwekke wurdt en roer.
- Stap 6 Wannear't it fleis goed ruddy wurdt, kinne jo it kontrolearje foar it fertriet, in soad stikje stikje - it fleis moat sels ljochte kleur wêze, en it sap is transparant.
- Stap 7 Ready om Shish kebab te tsjinjen mei griente garnish.