Shish kebab yn 'e oven yn' e sleat

Meat thoroughly wosken, droege snuurt yn net hiel grutte stikken (yn soad ynstruminten:

• Lamb - 800 gram
• Sâlt - - smaak
• Pepper - - smaak
• Lemon - 1 stikje
• Salo - - te tastean

Ynstruksjes

Meat thoroughly wosken, droege snijden yn net hiel grutte stikken (yn grutte mei in walnut). Pieces binne dicht genôch foar elkoar string op in skewer, spjirre it mei in grut sâltsje en piper. De skewer moat lyts wêze yn 'e grutte om frij yn' e oven te passen. Oven reitsje op 170 graden. Stuffed skewers wurde yn in hülle lein en ticht sletten. Skewers moatte gjin iens komme. Wy koekje it fleis foar sawat 10 minuten. Yn dizze perioade moat it fleis evenblêd blêdzje. Dêrnei iepenje de holle en bringe de skewers. Yn it oven set de grillmodus en op it boppeste nivo, sa as op it foto sa, de skewers mei fleis lizze. De panne, ûnder de skewers moat swart wêze. Wy kieze fleis foar 10 oant 20 minuten (ôfhinklik fan de oven). De skewers wurde meardere kearen draaid, it fleis moat dêryn behannele wurde mei in opsetende krust. Dan feroarje wy it fleis nei in skûtel en servje it oan 'e tafel. Slaen mei sûkelade en in stik fan sieraad. De garnish is it meast tsjinnet troch friske griente, greens of in salades fan griente, sâlte mei sieraad en olie. Bon appetit!

Tsjinsten: 3-4