Meat ragout - beef goulashlash Guon keuken koenen wy faak, sûnder tinke oer hoe en wêr't se ferskynden. Bygelyks goulash. In wurd bekend en fertroud fan 'e jeugd, dus liket it dat itselde Russyske skip as bokchheat pap of sabbat. It feit is feitlik Hongaarsk. Yn 'e oarspronklike ferzje is de gulasch in dichte swiete sop kocht yn in kessel mei griente fan rike rolkleur, dy't it skip ferplichtet is om in protte paprika te brûken. Goulash yn Hongarije wurdt benammen út pork sitten, it is algemien in favoryt soarte fan fleis út Hongarije. Mar beide fleis en spielfleis binne ek hiel geskikt foar har tarieding. It wichtichste ferskil tusken dizze Hongaarske gulasch en dejinge dy't wy allegearre geweldich binne is it ferplicht brûken fan in bulte oanbod fan lieten, paprika en porkfet foar itenjen. En hoewol swieteppper waard earst yn 'e Hongaarske kookboeken neamd yn' e njoggentjinde ieu, dochs fûn hy sokke leafde en populaasje yn dat lân dat as er it neamt, it komt fuortdaliks oan Hongaarske gerjochten - lecho, goulash, paprikas. Besykje in fariant te meitsjen op it goulash-tema neffens ús resept. Faaks is it it resept foar gulasch út it fleef dat jo mear as oaren fertelt.
Yngrediades:- Beef pulp 600g
- Potatoes 500 g
- Tomaten 3 pk.
- Onion 2 pcs.
- Carrot 1 pc.
- Pepper sûker 1 pc.
- Knipsel 4 dentines
- Sunflower ferfynt sunflower olie 3 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 2 knip
- Sâlt 2 lintsje
- Stap 1 De wichtichste produkten foar itenjen fan gulasch út it fleef binne sûpe poppen, ounjes, tomaten, knoflook, ierappels en spesieren.
- Stap 2 2 medium bulbs om te skodearjen en fein te skodzjen.
- Stap 3 Wash the beef en snel yn middele stikken.
- Stap 4 Yn in grutte brânpanne heal 3-4 loftpuorren fan grienteil en fretten de űnsen oant gouden.
- Stap 5 Foegje it beef oan 'e űnen, sâlt, piper en fry foar 3-5 minuten.
- Stap 6 Dêrnei ferminderje de waarmte, foegje in glês wetter en simmer ûnder it lid om 50-60 minuten.
- Stap 7 Fuort de woartels en snijje se yn sirkels, sûkerpiper yn kubes.
- Stap 8 Finelychop knoflook, skiede de tomaten en snijde se.
- Stap 9 Fegetarysk, piper, moeras, tomaten en knoflook oan it fleis tafoegje, addzje noch in oar 0.5 telt wetter, sâlt en piper, koekje foar 15-20 minuten ûnder it lid, oandwaan.
- Stap 10 skodearje en knipe de ierappels.
- Stap 11 Wannear it fleis sêft is, add the potatoes.
- Stap 12 Stech goulashlash ûnder it ljochtrût, oant de ierappels binne klear. Lit it brij foar 5-10 minuten. Slaen gulasch út it fleef mei greens.