Shurpa is in ferneamde oriïntaallik skûtel, dat is in dikke, rike en geurige soap. Se regelje yn 'e regel mei fleis, griente en greens. Rezepten lykwols dat beefferstien ferfongen wurdt troch sokke yngrediïnten as kwartspoalen (kippeas) en gekke riis binne net minder populêr.
Hoe kinne in hûs te meitsjen foar shurpa yn kazan
Soup, kocht neffens dit resept, wurdt fett en tige geef krigen. Serve it oanbefelling yn heule foarm mei wyt hûsmakke brea.
Nije yngrediïnten
- Beef pulp - 650 gr
- Tomaten - 3 pk
- maiskobben - 3 pk
- potatoes - 6 pcs.
- Tomato paste - 3 tbsp
- swiete piper - 3 stikken
- onions wyt - 2 stikken
- Knoflook - 6 tosken
- karotten - 2 stikken
- frisse krûden - 100 gr
- zira - 1 tsp
- Koriander - ½ tsp
- Blêdenblêden - 3 pk
- sânloft oalje - 50 ml
- wetter
- sâlt
- grûn swarte piper
Stap foar stapke ynstruksje
- Oan 'e ûnderkant fan' e kessel smyt it fekânsje oalje en hjit it oer middelhehe. Knip de ûnnoazel yn lytse stikjes en briede oant tender goudene kleur.
- Meat wurdt wosken, droegen en hout yn grutte skippen. Slaen nei de űnen en fiere se allegearre foar 15 minuten.
- Karotten en poppen fertsjogge straws, tomaten - slizers, mais cobs - sirkels sa'n 1 sm dichte. Sikke alle griente nei de kazan en fied se mei it fleis foar 2-3 minuten.
- Meitsje de tomato paste, goed mingje, fry 1,5-2 minuten, en drukke dan de yngrediïnten mei it steile siedende wetter, sadat de flüssigens de folsleine ynhâld fan 'e kessel omfalt.
- Om langere fjoer te meitsjen en 35 minuten fleis en griente te ferliezen.
- Oan it ein sette de ierdappels, snel yn grutte kubes, add water, sâlt, piper, seizo mei gewesten en koalje in fjirde kertier fan in oere.
- Fuort foardat jo ôfsluten, foegje de greens en knoflook oan, mingde en dekke. Fuortje fan waarmte, jouwe in lyts infuzje, en dienen dan oan 'e tafel yn in partisearre skûtel, sprinkele mei greens en knappe knoflook.
Klassike shurpa út it fleef: in resepsje mei in foto en kokenregels yn in multyfunksjoneel
Koken swiete sop yn in multivarket is hiel ienfâldich. Jo moatte allinich griente en fied sjitte, en alles wat oars wurdt wurdt makke troch "smart" húshâldlike apparaten.
Nije yngrediïnten
- beef filet - 450 gr
- onions - 1 pc
- Knoflook - 5 tosken
- potatoes - 250 gr
- karotten - 1 pc
- Tomaten - 3 pk
- swiete piper - 2 pk
- wetter - 2 l
- sâlt
- spices
Stap foar stapke ynstruksje
- Spiisje it fleis, droegje it mei in servet, snel yn lytse stikken, set it yn 'e wurkjende skip fan' e multivariate en koken yn 'e "Baking" modus 20 minuten.
- Alle grientes moatte gewoopt wurde, brushd en hout yn grutte skippen. Folje yn it fleis en fierder kuierje foar 10 minuten.
- Snap tomatoes yn skippen, ierappels - yn skippen snuurt en stjoere se nei de multyfunksjonaris. Sâlt, spesjalje tafoegje, hjit wetter en koekje yn 'e "ôfbrekke" modus foar 1 oere.
- Foare dan, sûpe sûpe yn djippe platen en fertsjinje mei jo leafste soarte greens.
Hoe koartje shurpa mei reizen en kippeas op fleantok
Dizze metoade foar tarieding befettet gjin gebrûk fan it fleis. It plak is beset troch reizen en knype peas (kippeas), troch wat de sop útkomt om heul dichte en tefreden te wêzen.
Nije yngrediïnten
- Beefmole - 1,7 l
- chickpeas - 200 gr
- potatoes - 300 gr
- sânloft oalje - 4 tbsp
- karotten - 2 stikken
- onion - 1 pc.
- Bulgaarse piper - 1 pc
- rice - 100 gr
- zira - 1 tsp
- hot red pepper - ½ tsp
- Koriander - 1 tsp
Stap foar stapke ynstruksje
- Chickpea wurdt yn katoed wetter yn keamertemperatuer foar 3-3,5 oere socht.
- Oan 'e ein fan' e tiid draaie de flüssigens, reinigen de nukleoli, sette se yn in djippe pluie, fiere brún en sette op in plaat. Bring nei in koel, dekke mei in lid en koken foar 20-25 minuten, geregeld regelje de massa dat it net brâne.
- Kartoffel en woartels wachtsje, skelp en snokje grut (karotten - sirkels, en ierappels - bars).
- Onion snijde yn heale ringen, donkere piper fein hurd.
- Yn in frettenpanne, heul sânflower oalje, fretten de űnsen en koartsjen oant in noflike gouden kleur foar 3-4 minuten.
- Add seasoned vegetables to chickpeas and mix well. It seizoen sop de sop mei spesjalisten, sâlt en piper en lit der ûnder de lid foar 2-2,5 minuten ferwiderje.
- Gitte de ierappels en sûker piper, dûke nochris en kekje oant de ierappels sêde wurde wurde. Folgje dan út 'e waarmte.
- Yn in aparte lytse sipel gie in lyts sânloft oalje, gie it gewoane ripe rice en jout it oer in grut fjoer. As rissenkears in lichte gielde tint hawwe, jouwe de krûpe mei siedende wetter, sâlt, piper en koelje oant kocht.
- Ready shurpa giepe yn djippe platen, op boppe fan elke servet set 2-3 stofpoaten fan gekke riis. Dekorearje it skûtel mei tsjustere krûden en servearje nei de tafel.
Shurpa út it fleef: in reseptje mei in foto en in beskriuwing fan it koetsjeep op it stik
Dit sliep kin yn 'e natuer kocht wurde en in grutte freonlike bedriuw fiere. De rike sop is tige swiet en wurdt oant de lêste drop flein.
Nije yngrediïnten
- beef - 2,5 kg
- onion - 5 stikken
- karotten - 5 pk
- potatoes - 1,3 kg
- Tomaten - ½ kg
- Bulgaarse piper - ½ kg
- pearels - 1 beam
- Koriander - ½ beam
- sâlt
- spices
Stap foar stapke ynstruksje
- Boppe in campfire pleatse in grutte ketter, folje it mei wetter (5 liter) en bring it nei in ko.
- Meat kok yn stikken, set yn siedende wetter en koelje 2 oere.
- Onion fein knikke, alle oare grienten snelle grutte.
- Set yn 'e ezelde karotten, ierdappels en lûkjes, en koene dan in oere 1 oere.
- Dêrnei pupe, tomaten en koekje foar in oar 10 minuten, en dan ite snoepje greens, sâlle en spitzen om te tastejen.
- Rin mei in lange spoon, ferspraat yn partijen en biedt dielnimmers in picknick oan.
Hoe kinne in Uzbekfisk wurde fan it fleefke: video-ynstruksje
Dit is in detaillearre stappe-troch-stappe resepsje dy't fertelt hoe't in tradysjonele fet-shurpa yn Uzbek is yn hûs te meitsjen.