- Minced beef - 2,5 kilogram
- Olive olie - 3 artikels. spoons
- Bow - 2 stikken
- Bulgaarse piper - 2 stikken
- Garlic - 6 s
- Wyt Wine - 1 Glass
- Tomaten yn eigen sûch - 1,5 kilogram
- Tomato paste - 350 gram
- Spices - - Om smaak (oregano, thyme, baai, sûker, sâlt, piper)
- Fresh petersje - - te tastean
- Parmesan - 100 gram
Wy snipe űnen en Bulgaarske poppen yn lytse kubes. Snokje knibbel noch lytser. Minze lyts kneadje, dan fry yn olie oalje oant brún. It gebrûkeljen fan it fleis wurdt út 'e bôle panne fuorthelle, yn in plaat set. Yn 'e snoeiende panne, wêr't it minte fleis spiisd wurdt, warmje in wat mear oalje, wêrby op middelhehe oant sêfte, sûkelige ounjes en poppen. As de sûker lei leart, adden wy knofje en wyn oan 'e panne. Wy evaporearje de wyn hast folslein. As de wyn hast folslein ferdampearre wurdt, foegje de tomaten yn jo eigen sap, tomato paste en alle gewizen yn 'e binnenske pan. Stir en bring nei in stadige koartsje. As de saus begjint om te gurljen, jou it spiisde mingd fleis nei de panne werom. Stirring. Meitsje opnij oan 'e koel, lit it fjoer in minimaler ferleegje, de panne mei in dûbel dekke en kooe de saus foar in oere 1 oere koenen, en sa no en dan. Dêrnei fuorthelje de lid, fuortsmite oan 'e saus feannich greens en parmesan (jo kinne it hiele stikje, it bliuwt noch). Koek foar noch 30 minuten as minimale waarmte. De fertige saus liket wat. Slaen mei kocht oant klear foar spaghetti. Bon appetit! ;)
Tsjinsten: 18