Tûtlik hynder Tûtlik hynder, kocht neffens it resept hjirûnder, ûnderskiedt net alhiel gewoanlik acute-sûpe smaak. Dit is typysk foar Taiske cuisine - de kombinaasje fan de tsjinoerstelde smaak yn ien skûtel: sauer, swiet, bitter, spicy, sâlt yn ferskate kombinaasjes. Dejingen dy't faaks de wrâld reizje, kinne earst sjen dat Taiske cuisine is ien fan 'e ûngewoan en ryk. Nettsjinsteande ta de groep orientale kuulpen is Thai net beheind ta bepaalde soarten fleis, se ate alles hjir. Net elke Europeeske kin maklik nei har eigenaar gebrûk makket, dus wy hawwe it hûsefisk yn 'e Tajjestij in bytsje oan ús smaak feroare, makke it net sa skerp. Mar noch altiten de oerfloed fan ferskate krûden en seizoenen yn 'e orizjinele kombinaasje jouwe jo dit skip as exotys klassifisearje, dus kinne jo in Thai thús tsjin in festive tafel tsjinje, dat jo gasten mei wat ûngewoan ferrassest. Sûnt yn Tailân dogge jo net oan stringende regels en oanhâlding oan 'e krekte formule, dan kinne jo inkele fan' e yngrediïnten ferfange nei jo leafde. As sideopsje nei dit skip, it is it bêste om te gekken riis.
Yngrediades:- Chicken fillet 500g
- Pepper sûker 1 pc.
- Onion 2 pcs.
- Knokke 2 klokken
- Honey 1 tbsp. l.
- Soe saus 4 tbsp. l.
- Curry 2 tsp.
- Wetmole 1 tbsp. l.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 2 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Om it hûnfilet te koekjen, nimme de sûpe piper, 2 lytse sipels, knoflook, huning, sojessoos, moar en spesieren.
- Stap 2 Kipfilets wurde gewoopt en yn strips te snijen.
- Stap 3 Lit de sipel yn dûnte heulringen, sûpe de pupe yn strips.
- Stap 4 Yn in djippe pynlike panne heulje de fiedingsoal en fûgje de hûnfilet nei in wyt kleur 3-5 minuten, dan, yn 'e mande mei de allocearre sâl, alles yn in aparte plaat.
- Stap 5 Yn deselde brúnpanne briede de sipel mei sûkerpiper oant de ûne is transparant.
- Stap 6 Kombinearje huning, sojessoos, koaren, moarns en fein knokke knoffel.
- Stap 7 Alles wat goedmeitsje, foegje in lintsje fan swart grûn piper.
- Stap 8 Lit de hûnfilet yn 'e griente mei de brún sette, add de saus.
- Stap 9 Alles miske (as it net genôch brún is, add 0 tassen wetter), dekke en simmer foar 4-7 minuten, sanft reitsje oant de saus dikteert.
- Stap 10 Dêrnei sâlt en swart grûn piper oan tasteje, servearje mei in side skod fan gekke riis.