Sû-brushwood De smaak fan boarstel is bekend fan bern. Memoires oer him bliuwe foar it libben, omdat syn mem ienris it kocht. Foar deistige tuskens fergje wy soms it kofje foar ús bern. Mar de resepten binne net ferlern, se wurde trochgean fan generaasje nei generaasje. Ik slagje it yn jo kulinarêre skatkiste it resept te meitsjen foar de tarieding fan boarstel op sûker. Ruddy krûden, oerfloedrein mei sûkerpulver, wurde wurdearre troch beide folwoeksenen en bern.
Yngrediades:- Miel, weet 350 g
- Smaak 100 g
- Eier kokje 2 pcs.
- Sugar 50g
- Vanillin 1 pintsje
- Sûkerpulver 100 g
- Margarine 50g
- Tafeligens 10 ml
- Sunflower raffinende oalje 400 ml
- Stap 1 Om fjoerwâl te meitsjen, moatte jo boppe-grade moarns, sûker, aaien, sûker, sûkerpulver, margarine, soarte, vanilline en grienteel oannimme.
- Stap 2 Flokje en sop mei margarine.
- Stap 3 Sûker giet yn in bakje en rydt yn aaien.
- Stap 4 Mjittich mingje.
- Stap 5 Yn it mjit mei margarine tafleide eieren, sûchke smaak en wyntsje en kneadje de dau en knette it oant de bollen yn.
- Stap 6 Fintsje de tûk tûk út en slút yn strips 3 sm breed en 15 cm lang.
- Stap 7 Yn 'e midden fan elke strip meitsje in ynsidint yn' e lingte en passe ien ein fan 'e strip yn.
- Stap 8 De produkten wurde fuortendaliks yn 'e foarhehe froedere ferkocht, sadat se frij draaie. Foar unifoarmige brún fan brushwood wikselje mei in lûd. Finished products put on paper towels to remove excess fat.
- Stap 9 By it fytsen fan 'e boarstelje oerfloedich mei sûkerpulver, mingd mei vanilline.