Turkije 's filet yn kokosmole. Wat resepten ús kompatoaren net bringe, binne op fakânsje yn fiere lannen west en hawwe de lokale keuken. Foar guon reden binne Japanske, Sineeske en Taisske kusen it meast populêr. No, noch altiten Italiaansk mei har lekkere pasta, pizza en lasagna. Mar no is it net oer har. Hoe kinne wy normaal kocht hokje of turkije? Tradysjoneel: briede yn sliep, meitsje wy ketels yn Kiev, somtiden siede. En yn Tailân, meitsje se in geweldige skip op, dy't, neffens lokale bewenners, leidens opropt. Miskien is it troch dizze annotaasje oan de griene koar mei in turkije yn it restaurant-menu, dit skip wurdt genietsje fan hast alle toeristen. Dyjingen dy't ostrenkoe leare, binne ympresje en freegje in reekskrift. Yn ferskillende ynterpretaasjes nimt griene koarn mei in Turkije of kûke fertrouwe yn syn hûs kookboeken en is net allinich op fakânsje, mar ek op gewoane dagen as jo wolle fan sûchke kroeppe en ierappels mei herring ôfwykje wolle, en jo passion foar elkoar te warm reizen en nije gefoelens.
Yngrediades:- Turkije filet 600g
- Cilantro fris 1 bûn
- Basil griene fris 1 bûn
- Knipe 3 dentines
- Frieze ginger 30 g
- Lime 1 pc.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 4 tbsp. l.
- Kokosmilch 200 ml
- Koriander droegje 1 tsp.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Sâlt 2 lintsje
- Stap 1 Om it skûtel te meitsjen, nimme de Turkije filet, in kaai fan basil en cilantro, frisse ingel, knoblaak, kalk, kokosmilch, grienteil en spices.
- Stap 2 De turkije-filet is goed gewocht en yn middele stikken snuurt.
- Stap 3 Basil en koriander is goed spuits, drain en fein hout.
- Stap 4 skodzje de knoflook en ginger en snap it goed.
- Stap 5 Koriander mei 1 snoei fan sâlt yn in mortier rôve.
- Stap 6 Kombinearje turkije-filet, greens, knoflook, ginger, koarander mei sâlt, tafel kalk sûke, in knyntsje fan swart grûn piper en 2-3 eblaapkes fekânsje oalje.
- Stap 7 Alles goed gearbrekke en yn 'e kuolkast foar de nacht set.
- Stap 8 foarkommen 1-2 tbsp. l. grienteelje en fykje de filets foar 3-4 minuten.
- Stap 9 Druk dan de kokosmilch en simmer yn 'e middeelwetter foar 15-20 minuten, sanft reitsje.
- Stap 10 Sâlt en swart grûnpuur tafoegje, tsjinje mei gekke riis, süsje saus yn hokker fleis ferdwûn is.