Strawberry dessert Elke húshâlding hat har favorite rezept foar strawberry jam, mar wy biede om konfitie fan aardbeien te koekjen. It ûnderskiedt fan jam mei in mear intenske smaak, ljochte kleur (op grûn fan siedsoal) en dichte beieren (dank oan it tafoegjen fan wodka, ôfwuoljend yn it koetsje). Confiture behâldet de smaak fan 'e earste maitiid, en de siroop hat de konsistinsje fan jelly. Dêrnjonken wurdt it skûtel tige fluch makke. Foar de tarieding fan begryp strawberries moat net grut wêze, "piper" foarmje, om't sokke beammen de meast smaak binne.
Yngrediades:- Strawberry 1500 g
- Sugar 3000g
- Citronensäure 10 g
- Vodka 150 ml
- Sâlt 2 g
- Stap 1 Om konfituaasje te meitsjen jouwe jo strawberries, sûker, wodka, siedsoer en in lytse sâlt.
- Stap 2 Strawberjes wurde wosken, skelpen, skieden de stammen mei de beker.
- Stap 3 Divyzje de sûker en ferjit it mei siedsoere en sâlt. Strawberry lagen wurde mei wodka sprinkele en sprinkelen mei sûker.
- Stap 4 De kaptens is besparre en yn 10-12 oeren yn 'e kuolkast setten, sadat de beien tawiisd wurde oan sop. Dêrnei add de rest fan 'e sûker, op' e brân set, bringe nei in koar oer hege waarmte.
- Stap 5 Sawol de jelly hat gekocht, meitsje wy it maksimale fjoer, oant de beien opheve wurde troch de "kap".
- Stap 6 Dan meitsje in minimaler fjoer, de beiepen moatte nei ûnderen gean. En sa ferskate kearen, yn totaal 18-20 minuten. Om út te litten op banken nei folsleine koeling.