- Alaska pollack - 500 gram
- Milk - 2 poppen
- Bow - 2 stikken
- Carrot - 2 stikken
- Smaak + mayonaise - 3 artikels. spoons
- Olive olie - 1 st. in spoonful
- Sâlt - - smaak
- Fresh greens - - te smaak (dill, parsley)
Meitsje alle nedige yngrediïnten. Litte wy de woartels koelje yn in unifoarm. Yn it trochgean kocht wy ús fisk yn molke. Mar foardat jo iten koene, earst de fisk op 'e keamertemperatuer dûke, dan wurdt it gewoan ûnder wetter flein en yn stikken snukt. Dan kieze wy it yn 'e molke al foar 15-20 minuten. Dan, sûnder fuort te smiten (!) Fan 'e molke we coolje it. Nei it folslein ôfwetterjen, sille wy polloat fan molke krije en wy sille de filet fan 'e boaie, hûd en skieden yn lytse stikjes ôfsûnderje. Sliepe lions mei heul ringen binne spiisd yn olieöl. Sliced fiskfetten wurde op 'e boaiem fan' e saladesfeart lizze. Dêrnei fetje mei in mingde fan mayonaise en sûker. De top set de griene karrot op in grutte rôt. Op de woartels set in laach fan in mingd van mayonaise en sauer crème, doe roasted tongen. Dan it lêste laach fan mayonaise en sûker. En boppe op 't boppekorsperre lytse hekke krûden.
Tsjinsten: 4