- in boarch fan spinach - 2 stikken
- Milch - 1 beker (leechfet)
- swarte pfeffer - 1 teelitze
- Blêdenblêden - 2 stikken (droege)
- Nonnen - 4 stikken
- bûter - 2 artikels. spoons
- miel - 2 Art. spoons
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- witte piper - 1/4 teaspoon
- Nutmeg - 1/4 teaspoons
- oalje - 1 st. in spoonful
- Essig - 1 st. in spoonful
- bulb - 1 stuk
Coarsely snip de spinachblêden, sette ôf. Mingje de molke, pfeffer, bôleblêd en nekjes yn in lyts keppe. Heat op middelhehe sûn siedend. Fuortje fan waarmte, dûbelje en litte 30 minuten stean. Strain yn in bakje en bewarje. Mjit 1 oseoanne bûter yn in búk oer middelhehe. Meitsje it miel. Brew, hieltyd stil, 1 minút. Trochkoalle in mingde fan molke, koekje, stilstean oant it gemak te dikke, likernôch 3 minuten. Sâltsje, wite piper, mûskeppier en in mingfoarm fan oalje en smaak taheakje. Set aside. Heakje it oerbliuwende oalje yn in grutte sûker oer heal waarm. Add leuk, fris oant sêft, ûngefear 5 minuten. Foegje de spinach ta, slach de saus, rop en fuortendaliks tsjinje.
Tsjinsten: 4