- Sturgeon - 1 stik (1 kg)
- Wite Wyn - 100 Milliliter
- Lemon - 2-3 stikken
- Fresh koarander - 1 stik (bûn)
- Sâlt, pupe, gewoanten - - te tastean
- Bow - 4 stikken
It resipe foar it koets sturgeon op it griis is krekt ienfâldich. De iennichste swierrichheid ûntstiet as jo in folsleine ûnfrede fisk hawwe. Dan advisearje jo jo om in spesjale recipe foar help te feroarjen, dy't jo fertelle hoe't jo it stoarm goed bepale. Goed, en wy hawwe in resept foar sturgeon op it griis: 1. Fearje stikjes fisk - it is it bêste om yn medium-skaat straten oer de fibers te snijen. Danai rinne ûnder fluid wetter fan slyk en spuie mei in papierhúske. 2. Stapje de marinade. Earst, meitsje de sipel yn dûnte heule skuorren of strûken, skodzje de lemonen út 'e skelp en smite it op' e rôt, smyt de feilige houtkulantro en addt it alles ta in noflike, djippe genôch skip. Druk dan it sâtje fan sittels, sâltsje, pfeffer, spesieren en 100 ml wyt wyn. Wy mjit alles alles op grûn. 3. Wy sette de geernoart stikken fisken yn in bakje mei marinade. Wy ferlitte de sturgeon om mar in oere marinearre. 4. Wy meitsje de brouwers op, wy stipe de sturgeon op 'e skewers. Fisk fry op hokker om net mear as 25 minuten. Sturgeon is it meast te servearjen mei griente, pickels en wyt wyn. Ik winskje jo in noflike appetit!
Tsjinsten: 4-5