- Tomaten - 1 kilogram
- Chicken filet - 200 gram
- Karotten - 150 gram
- Ynienen - 150 gram
- Gelatine - 25 gram
- Sol - 1 Pinch
- Pepper - 1 pinch
- Griene ierde - 50 gram
- Swarte oliven - 50 gram
- Greens - 30 gram
Gelatine moat yn 150 ml kâld wetter oplost wurde en 1 oere opslein. Karrot snijde yn grutte stikken, en tongen op fjirde. Fillets, karotten en lûkjes koekje oant klear, sâlt en piper tagelyk. Wannear't alle yngrediïnten klear binne, moatte se útlutsen wurde en de sôl draine. Foegje de gelatine oan en bringe in koel, mar kôge net. Fillet yn 't middeis feiltsjes, en tomaten om it top te waskjen en te kinnen. Flesh rôp en focht mei hûnfilet, en dûkt de brún. Yn 'e kuolkast om de stof tomaten te stean en dan mei greens, oliven en poppen.
Tsjinsten: 6-7