- Stavrida - 2-3 stikken (Jo kinne beide filets en hynder makkelik folslein of slieken bakke.)
- Onion - 2 stikken
- Carrot - 2 stikken
- Potatoes - 6-8 stikken
- Salt - 1,5-2 teaspons
- Spices foar fisk (gemikeling) - 1-2 pinch
- Smaak - 2-3 Art. spoons
- Plante oalje - 1 Art. spoon (Wy moatte allinich oalje om it mûl te lôgjen)
Ik bringe jo rekken foar it hûs foar it koets skod yn 'e oven. Ik hoopje dat dit ienfâldige resepsje nuttich is foar jo en mear as ien kear: 1. Stavridu skjin, ôfskied fan 'e holle, waskjen en, as jo wolle, yn partijen ôfskatte of hielendal ferlitte. 2. Sâlje, spiisje op alle kanten mei fiedings foar fisk en litte marinearje oant wy griente meitsje. 3. Koelje oant ierappels binne heale klear, kâld en snel yn ringen mei in dikte fan likernôch 1 sm 4. Peel de űnen, moeras. Onion wurdt yn 'e heale ringen hout, karotten wurde ryd op in grutte rôt of snie yn heale ringen. 5. Fergje de djippe foarm foar it bakken mei grienteel, sette de ierappels, sâlt, piper. 6. Dêrnei lizze in glêde lûk en karotten (wy nimme de helte fan 'e totale). 7. Soargje de bepaalde fisken op en slipje mei de oerbliuwende lieten en koerden. 8. Sop mei sûker, slút it formulier mei in lid of mei foarklei en stjoert it yn 'e oven foar 30-35 minuten. 9. Ferwiderje de lid of foarkom en jou de brúnige fisk foar in oar 10 minuten. Wy servje de tafel en hawwe in moaie appetit!
Servyen: 5-6