- Sûker - 100 gram
- fan bûter - 180 gram
- moar - 300 gram
- jolk - 1-2 stikken
- Zitrone, skelp - 1/2 stikken
- hûske - 1, 25 kilogram (filling)
- jolk - 4 stikken (stof)
- Sûker - 250 gram (filling)
Crispy krust en tender curd filling perfekt komplementearje elkoar. Vorbereiting: Yn in grutte skelme mûle it sûker, ferienige bûter, moar, jokjes en citroenest. Knead de teig. Rôp de helte fan 'e tee yn in plein mei in dikte fan likernôch 3-4 mm. Set de dau op in bakbak en bak yn 'e oven oant heal kocht. Yn in bôle, middelje tsiis, smoargige jonkjes en sûker. Krij de keuken út 'e oven en lizze op it koer dat iens is. Rôle de twadde helte fan 'e dau itselde plein en besykje se mei de earste kook fan boppen. Fertrearje de toer mei in dûkte aai en stab op ferskate plakken. Bakken oant kocht.
Tsjinsten: 3-4