Beskriuwing.
Basil, of syn oare namme, is in ienjierrige plant fan 'e Labiatefamylje. It hat in sterke spicy aromaatyske geur, in tige ferskeare struktuer. De woartel leit op it oerflak fan 'e ierde en krekt as ferbrede. Stammet oant 60 sm heech, tetraedrich. De blêden binne grut, 5 sm lang, lekkere, ovoid yn foarm, rau, mei sparse tosken op har kanten. De kleur fan 'e blêden is fiolet-grienich, spotted. Blommen lizze op 'e topen fan stielen yn tritich, wyt, poarper of pink, lyts. De frucht is fjouwer braune nuts ôfsletten nei it rypjen.
Basil wurdt groeid yn it suden fan Ruslân, yn 'e Kaukasus, yn' e middenstân: yn grienhuzen of op súdlike plakken, wêr't it waarm is. Is in túnkult. De wylde basilis groeit yn Sintraal Amearika, Aazje en Afrika.
De kolleksje fan basil wurdt útfierd yn 'e bloeieperioade, foarkar yn droech waarme waar. Dan wurdt it sammele gers yn in goed ferljochte keamer op in temperatuer fan net mear as 35 ° C, fuort fan direkte sintraai. Basil jout twa gemalen fan gers yn 't jier. Nei it droegjen moat de kleur fan 'e kolleksje natuerlik wêze. De stielen moatte brokkele wurde, en de blêden en blommen kinne goed yn it poeier wurde. Besparje yn in fersmoarge kontener.
In oare manier fan it opslaan is sâltsjen. Om dat te meitsjen moat it gers goed spuite, yn stikken snupe, yn in glês sterile skûtel sette, lizze glês mei sâlt. Sâlt yn in 1: 5 ratio, dat is, fiif lekken fan krûden per 1 spoonful of salt. By it pylkjen basilet basilis syn eigenskippen net.
Komposysje.
Chemysk basil is net folslein begrepen. De stielen en blêden fan 'e plant befetsje etale oaljes, tannine, glycoside, saponine, in vitamine kompleks - vitamine C, karotene, rutin, in set mineralen, sûkers, phytoncides. De fruchten fan basil, neist de al neamde substans, befetsje fegetaasjefetten yn grutte mensen.
Hast alle medyske kwaliteiten fan 'e basil binne bepaald troch it etikale oalje fan' e plant. It oalje befettet eugenol (odoriferous substans), methylhaekol (karzinogen yn grutte sellen, ek wol smaak), kammer (tige stimulator fan it hert en atmosfearjen), linalool (substân mei de geur fan 'e lily of the valley) en oaren.
Basil yn iten.
Troch in tige noflik wynke geur en ungewoante smaak, basil is tige breed brûkt yn it koetsjen, itenried. Yn it koets basilyn wurdt tafoege oan seizoenen, saueren, soppen, oan fleis en fiskers. Powder út droege blêden en basilûke wurdt brûkt yn 'e tarieding fan ferskate marinades, yn gaten foar skerpe smaak. Yn yndustriële voluminten wurdt Basilio brûkt foar de produksje fan ferskate konsonnefûgels, wosken en fleisprodukten.
Hiel goed brûkte basil yn kombinaasje mei oare krûden: thyme, rosemary, mint, petersje. De smaak fan dizze kombinaasjes is hiel ferskaat: piper - mingd mei rosemary, de skerpte wurdt berikt troch it mingjen fan basil mei thyme.
Basil biedt ettlike oalje en kammeraat, dy't breed brûkt wurde yn 'e parfum, iten en pharmazeutyske bedriuwen.
Medyske eigenskippen.
Basil hat in soad medisineare eigenskippen: it leart spasmen fan spieren, skippen; feroare gassen yn 't darm; promovearret rapper healing fan wûnen troch it fûnen fan desinfektie en it fuortheljen fan ynfloed, fersterket it lichem.
De boarne fan in oantal vitaminen C, P, A is it basilica gers. Dizze vitaminen ferbetterje de kondysje fan 'e hûd, hier en nagels, fersterkje bloedfetten en ferbetterje fyzje.
Basil is ek weardefolle wêryn't it kampearret, dat hat it eigendom om 'e ûnderdrukte sintra' s fan respiraasje en sirkulaasje te stimulearjen. Ek wurdt kamher brûkt foar rekreaasje nei heftige sykte en grutte surgery.
Yn folksmedizin hawwe de eigenskippen fan basilus oanfrege yn sykten fan it digestive systeem, ûntstekking fan it urinetroch, dysbiosis troch útsprutsen anti-inflammatory en antispasmodysk effekt.
Infusion fan basile gers wurdt ek eksterne brûkt - yn 'e behanneling fan wûnen, gers, foar it spiisjen mei sykten fan' e mûnling. Hiel goede effekt hat in basile gers op 'e hûd, as jo it oan it bad taheakje.
Metoade foar itenjen fan infusion fan basile gers: jo moatte ien oseaap fan droechte krêftbasil nimme, siedende wetter (1 tûke), stean foar in heale oere. Ferwachte infusjonskrêft en brûke 1/3 beker trije kear deis.