- Potatoes - 280 gram
- Eieren - 5 stikken
- Onions - 140 gram
- Tomato - 1 stikje
- Griene ierde - 1 glês
- Olive olie - 3 artikels. spoons
- Sâlte en piper - - te tastean
1. Peal potato's, snel yn halven en snijt dunlik knip. Sprinkle mei sâlt. Peil de űnen, slaen yn heale en sop. Slút de tomaten mei in skerpe mûs. 2. Bliuw yn 2 tbsp. fan olie-olie yn in fretten pan. Wekker oer middelhehe. Foegje potato's en fet it foar 5 minuten, rêstend hieltyd. Add leukje en ming goed. De frettenpanne mei in lid dûke en fergje de gas. Periodysk reitsje. 3. Ijjes om yn in grutte skol te brekken en te wipjen mei in gabel, sadat miel en protten mingd wurde. Sâlte en piper taheakje. As de ierappels en de űnsen klear binne, foegje se se nei in bakje mei aaien. Meitsje de tomaten en ieren. 4. Foegje de oerbliuwende lofter olie-oalje oan 'e pan en heakje oer middelhehe, sawat 1 minuut. Jou it gemak fan aaien en griente yn in fretten pan. Fergje de gas. Koekje op de leechste waarmte foar 15 minuten. 5. As hast alle flüssigens op it oerflak fan 'e omelet evaporearret, draait it oer nei de oare kant en kieze foar in oare 5 minuten. Serve hot.
Servyen: 2