- butter - 12 Art. spoons
- Beef Steak - 900 gram
- Sâlt en friske grûn swarte piper - - te tastean
- Giele tongsen - 1 stikje
- griene bulgarian piper - 2 stikken
- rode klokkelpfeffer - 2 stikken
- Knoflook - 3 tosken
- wyt poddielen - 480 gram
- sherry - 1 glês
- Worcestershire saus - 4 Art. spoons
- Tabasco saus - 4 druppels
- buns foar sandwiches - 8 stikken
- kaas - 8 Slices
1. Snel de glêzen poppen yn ringen. Snel de űnen en piljes. Grinje de knoflook. Kieze it beef steak. Siel mei sâlt en piper. Set aside. Heatsje 4 kieltôffels fan bûter yn in grutte brânpanne oer hege waarmte. Frybeef yn twa of trije partijen, sawat 1 1/2 minuten op elke kant, oant brune. Set it fleis op in skjinne plaat. Set aside. 2. Reduzje fjoer nei middel. Add leuk, knoblaak, glêzen piper en fry 3-5 minuten, oant relatyf sêftens. Set op in skjinne plaat. Set aside. 3. Rikje 2 kiel fan flues op in fretten pan. Meitsje soppe paddestoelen en reitsje. Add sherry, add Worcestershire saus en Tabasco saus. Koek oer middelhehe foar 5 minuten oant de flüssigens om ± 1 tritiger is. 4. Foegje fleis en griente oan, mingje. Fry in pear minuten, add sherry, Worcestershire saus en Tabasco saus as nedich. Foegje 2 kieltsjes boter oan 'e ein. Bliuw it skûtel hjit. 5. Snoeide de bakstiennen foar sandwiches yn 'e heale en briede yn in grutte mannichte bûter oant gouden en knikke. 6. Set it gemak fan griente en fleis yn 4 rollen, gie alle halven fan 'e baken dy't bliuwe fan' e tarieding fan de saus. 7. Slaen in slipke fan tsiis yn 4 rollen, briede foar 1-2 minuten yn in frettenpanne oant de kees smelt. 8. Bliuw de oare helte mei rollen en tsjinne fuortendaliks.
Tsjinsten: 8