Tula-kofje is te lang lyn in symboal fan 'e wapenske haadstêd, it is it Russysk, memmetaal, wat makket it hûs kozier, en de teaterpartij is ûnferjitlik. It koetsproses jout jo wille. Dit is in tige âlde delikatesse, in protte gebrûken wiene ferbûn mei de tsakes, se waarden elkoar foar de fakânsje jûn. Dizze tradysje is hjoeddedei relevant, ik haw gingerbread te krijen om minsken te hâlden foar Valentine's Day, bernfeesten en Nijjier. Fan dat oant wat fakânsje ik it pakje bakke hinget fan har foarm. Yn myn resepsje sil ik jo ferskate farianten sjen litte fan man-made gingerbread. Foar in lange tiid dream ik om in boerd te keapjen foar it pykjen fan gingerbread, mar alaas kin ik gjin master fine, mar ik hoopje net te hoopjen.
Yngrediades:- Wetmole 3 tbsp.
- Eier kokje 2 pcs.
- Sugar 1 tbsp.
- Butter 125 g
- Soda 1 tsp.
- Cinnamon grûn 1 tbsp. l.
- Honey 5 tbsp. l.
- Marmalade 200 g
- Sûkerpulver 5 tbsp. l.
- Milk 2 tbsp. l.
- Stap 1 Fiede iten: moar, aaien, sûker, bûter, molke en spesieren. Marmalade brûke ik plum hûsfoarming dicht, huning natuerlik.
- Stapje 2 Snoeide stokje en set it yn in mole, it moat grûn wêze.
- Stap 3 Brûke de aaien yn in bakje, add sugar and honey.
- Stap 4 Alles mis mei in snoekje en foegje de sinnamon.
- Stap 5 Stir en add it oalje.
- Stap 6 Stel it gemak op 'e dampbêd. Wy stimulearje oant it sûker hielendal oplost.
- Stap 7 Foegje in teaspoon fan hast gefoelige soda, it gemak wurdt skjinne, fuortstappe fuort út it fjoer en adde in lyts miel, lit it gemik ôfsmite koelje, oars sil it in protte miel nimme en de woartels steurd wurde.
- Stap 8 Yn in lyts gekkulde gemalen tafoegje de oerbliuwende moar en knead de teig. It miel kin in bytsje fierder gean, de tsje moat net te hurd wurde.
- Stap 9 Ready om te testen om 10 minuten te lizzen en kin útlutsen wurde.
- Stap 10 Lit in lyts hert ôfskiede fan in marmelade, en in grutte rigel yn 'e test.
- Stap 11 Stel de marmelade yn 'e midden.
- Stap 12 Slach it dakje slute, skieden de foarm fan in hert. In teaspoon om de kante út te meitsjen.
- Stap 13 Op deselde wize meitsje wy in oare rjochthoekige karotte.
- Stap 14 Wy meitsje ien mear libbene rûn, druk de rân mei de tosken fan 'e gabel. Wy sette de gingerbread yn in heule oven en bakke op 180 ° C foar 15-20 minuten.
- Stap 15 Koekje de glaze. Ferjit 5 sierppepoaten fan sûkerpulver en 2 oseaunen fan molke.
- Stap 16 Hurde te koofen en te koekje foar sa'n 4 minuten.
- Stap 17 It is wichtich om de gingerbread te bespyljen mei hea glês.
- Stap 18 Koel de gingerbread. No kinne jo genietsje fan 'e smaak en aroma fan in karotte mei tee, kofje of molke. Bon appetit!