Bakende pies-skelopen ik echt dizze foarm fan bakke patties. Se binne tige maklik te beskermjen, en mei help fan in cutter en prachtich snuurt. Boppedat kinne jo dizze foarm jo eveniearje en maklik lûke. Yn bakte foarm behâlde de produkten har foarm. Tech en filling kin elk wêze. Dit resepsje brûkt in tee kocht mei de tafoeging fan droege wyt wyn. In filling fan lever, aaien en űnen is ien fan myn favoriten!
Yngrediades:- Witte wyt droech 100 ml
- Miel, Weizen 300 g
- Butter 200 g
- Milk 100 ml
- Beeflever 300g
- Eier kokje 2 pcs.
- Onions 1 pc.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 50 ml
- Wetmole 1 tbsp. l.
- Pepper swarte grûn 0,5 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Ei kieze 1 pc.
- Sunflower ûnfrede oalje 1 tbsp. l.
- Stap 1 Om de tee te meitsjen moatte jo weegermyn fan 'e heechste klasse, margarine en wyt droegen wyn nimme.
- Stap 2 Wyn geregeld en grate margarine op in grutte rôt.
- Stap 3 Stipje it gemak oant glêd.
- Stap 4 Foegje it siedige mâle oan 'e mingd.
- Stap 5 knet de te en set it yn in kâld plak foar 2-3 oeren.
- Stap 6 Om it filling te meitsjen, nim de lef (beef of swart), molke, grienteel, sipel, eieren, moar, swarte piper en sâlt. As jo it filling fertsjinje moatte, kinne jo sûker-kromme of mayonaisee nimme.
- Stap 7 Ferwiderje de gullekanten en grutte bloedfetten út 'e lever, wachtsje, legere foar 1 minút yn waarme wetter, fuortsmite fan' e film en sette yn 30 minuten yn molke. Druk dêrnei, droech goed en snel yn slakken 1 sm dichte.
- Stap 8 Slikje licht mei piper en rol yn miel.
- Stap 9 Fry de lever yn siedende oalje foar 10 minuten ien kant, dan de oare. Just foardat it ein fan it bier sâlt.
- Stap 10 Ready leverje om te kuollen en trochrinne troch in lekker klaai fan miners.
- Stap 11 Boeien foar 10 minuten, dûbje yn kâld wetter, dûne en skuorje yn lytse kubes.
- Stap 12 Snipe de bulb, snij it yn 'e helte, en dan elke halve yn dûnte heulringen.
- Stap 13 Fry de sipel yn bûter oant ljochtbrún.
- Stap 14 Ferbine de leverje, aaien en űnen, piper en sâlje om te tastejen.
- Stap 15 Stie it gemak. As de massa is dreech, kinne jo in oseaapje fan mayonaise of sûker krije.
- Stap 16 Dûch om te kneadzjen, mei in rol te rolljen en yn lytse sirkels te snijen.
- Stap 17 Rôlje elke sirkel yn 'e foarm fan in dûn, rûnfoarmige burrito. Foar ien helte fan elke bak, set 1 tbsp. l. De oare helte felle, de rinnen sertifisearje en snie mei in spesjale knippe.
- Stap 18 Stel de produkten op in bakbak, smoarre mei oalje, en boarst mei in licht bejittene aai.
- Stap 19 Lege de panne yn 'e oven, precht op 200 ° C, en bakken 15-20 minuten. Set de patties op in papierhúske.