- Smaak - 1 st. in spoonful
- Milk - 1,5 liter
Om de varenets te meitsjen sille jo meldere molke nedich hawwe. It is net nedich om in leven yn 'e beker te setten. Allinich mei sa'n tarieding fan varenets sil molke sier folle letter as mei de ferment. Vorbereiting: Op trije glêsflastsjes jouwe wy de molke en sette it yn in grutte klaaiïld, mar net te djip. It oven te foarkommen en in bolle mei molkefollen te folle. Yn it proses fan waarmte (de temperatuer yn 'e oven moat net grut wêze) foarkomt op it oerflak fan de molke. Wy nimme in lekker, en litte wy dizze skuorren nei de boaiem falle. Fertie dizze proseduere fjouwer kear. No wurdt ien glês molke jûn, kâld it en adde de sûker, mingje it. Dan mingje mei de rest fan de molke. Wy distribearje de molke yn glêzen, distribearje de foam lykwols en sette it op in waarm plak. As jo wolle dat it proses fan siedende molke flugger giet, kinne jo in kwart fan swart brea oan 'e molke tafoegje. Yn 'e kuolkast set de molke sûker. In klear makke marten kin tsjinne wurde mei huning of sûker gemak mei sineam.
Tsjinsten: 6