- Potatoes - 1 kilogram
- Butter - 50 gram
- Milk - 1 Glass
- Frisse greens - - te tastean
Peeled en ynsette yn lytse stikjes (de lytsere stikken - it flugger binne se gekocht), wurde de ierappels yn siedende en wat sâlt wetter tee en kocht oant klear. Wilkens wurdt bepaald troch de metoade fan 'e pake - in pearing mei in gabel of messer, as it goed giet en giet út - dan is it klear. Wannear't de ierappels klear binne, draaie wy it wetter, begjinne de ierappels mei help fan tolken te ferbrekken, stadichoan yn warmige molke en heulende bûter te putten. Slaen de ierappels oant it wurdt tenei en sûnder klompen. Wannear't de stokke ierdappels al goed slaad binne, kinne jo in lytse frisse griene stoff oanmeitsje en it grouwe. Puree fan ierappels is klear!
Tsjinsten: 3-4