- Miel - 1 1/2 beker
- maagstarch - 1/4 beker
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- Gelkaar koarnmoer - 1/2 kop
- Sûker - 2/3 poppen
- Zitrone, skelp - 1 stikje
- bûter fan keamertemperatuer - 240 gram
- Extract van vanilla - 1 teelippe (of 1/2 teaspoon fan mangel ekstra)
1. Yn in middelgrutte skip siede de moarns, sterke en sâlt. Meitsje mei koarnmeal en set it gemak oan 'e kant. Mixer sûkerje en sûke mei-inoar, oant de sûker wiet en smakket. Foegje de bûter- en vanille-ekstra, fekje de mieler yn in gemiddelde snelheid fan likernôch 3 minuten. Redigearje de snelheid fan 'e mieler nei leech en tafoegje de droege yngrediïnten. Doch net lang te swipe. Mei gebrûk fan in rubber spatula, set de dough yn in plastike tasje. Dit is om't de tee te lyts is. 2. Slaen de tas iepen, lei it op 'e wurkflak en rôlje it yn in rjochthoeke fan 22X26 sm en in dikte fan likernôch 6 mm. Druk op 'e saak om alle ljochten te ferwiderjen, slute it en krij de tsiis yn' e kuolkast op syn minst 2 oere. De sealdige tech sil op 2 dagen yn 'e kuolkast opslein wurde. It oven foar 175 graden foarkaam en de twa bakblêden mei paragraafpapier of silikonmatten opnimme. Set de dau op in snijbrêge, fertsjinje it pakket en ôfskied. Armee mei in hearsker en in skerpe mûs, de tsiis ôfnakke yn fjilden dy't mjit 3,5 sm breed meitsje. Lekker de keuken op 'e bakblêden en leine se 1-2 kear mei in gabel troch en troch. 3. Pleatst de bakbak yn 'e oven en daliks de oven temperatuer oant 150 graden legere. Skeakelje de keuken foar 25-30 minuten, drukke de bakplaten en feroaret se yn 'e midden fan' e koetstiid. Ready cookies moatte goud yn kleur wêze. Lege it op in rack en cool nei keamertemperatuer.
Tsjinsten: 10-15