Kwaliteitsmarken
De autentyske namme fan macaroniiske yn 'e oersetting fan it Italiaansk betsjuttet "dough". De klassike resepsje foar har yndustryterrein is ienfâldich. Fan 'e weetmuorre mei wetter, kneadje de dau, en passe dan in spesjale masine dy't it foarm jout, snijt en droech. It wurd Maccheroni bestiet ek yn it leksikon fan 'e Italikers. Normaal neame se dit in lange robe fan droechte mei in binnen yn.
Ofhinklik fan 'e kwaliteit en kwaliteit fan moar, pasta is ferdield yn groepen en klassen. Groep A bestiet produkten út mûle fan fêste wynmûnen. Macaroni fan groep A is net te folle koald en hat in tal nuttige eigenskippen, dy't wy hjirûnder ûnderwerpe. Groep B - makaroni út gitbere weizen. En yn groep B produkten komme út gewoane bakkerij, dy't goedkeap is, mar net te gaadlik foar it meitsjen fan pasta. Yn Italië, yn har heitelân, wurdt it meast ferbean om sa'n mûle te brûken foar de frijlitting fan dit produkt. Mei klassen, alles is simpel. Oan 'e earste hearre produkten fan miel fan' e heechste klasse, nei de twadde - fan it miel fan 'e earste.
Wat de ei-paste, de Italia's beskôgje it in apart ferskaat. Faaks is dat korrekt. Yn 'e tee wurdt it aai-pudding tafoege, wat it jout in eigen smaak. En flokke noodles, yn 'e komposysje en yn produksjetechnyk, binne oars fan gewoane pasta. De iennichste nuânse is dat foardat de ferpakking it ferwurke wurdt troch heule stoom. Hjirmei krijt it krekt in pear minuten. Yn Italië binne der mear as 300 soarten pasta. Yn ús winkels is "soarte ferskaat" mear beskieden - in pear dûzen. Wrâldwiid spaghetti (spago) is de populêrste wurden. En by ús binne de meast rinnende makaroni - koarte en hoarnen.
Macaroni - it produkt is hiel ienfâldich. Dêrom wol as de producer syn soart ferkeapje by in priis heger as it gemiddelde, hy hat wat nedich om de konsumint te feroverjen. In soarte fan produkt - kleurde pasta, dy't wurde taret mei it tafoegjen fan natuerlike pâtgustige pueh. Red pasta - mei moeras, pears - mei beets, griene - mei spinach. Se sjogge ûngefaarlik op in plaat, lykas bern en binne goed folge foar salades. Jier yn it jier ymportearret op dizze merk wurdt minder. Mar de echte Italjaanske pasta kin noch kocht wurde yn ús winkels. Hoewol is it twa of mear keardier djoerder as de gemiddelde priis fan binnenstekker.
Eigenskippen fan pasta
It wurdt beskôge as dat fan makaroni fet is. Dit is net folslein wier. Bygelyks, de ferneamde Italjaanske aktrise Sophia Loren joech har poppe har hiele libben oan en faak kocht se mei in ferskaat fan saueren. En gjin minder ferneamde aktrise Anna Magnani hat elke jûn in servet fan spaghetti te iten en tagelyk slim bleaun. Italoane nutrissisten sizze dat in goede foarm te hâlden, in twa plakken yn 'e wike in platte fan' leech 'paste. Yn it algemien pasta is net gefaarlik foar it figuer, as se net misbrûkt wurde. Yn 100 gram tûke produkt befettet sa'n 350 kilokaloaren, en yn it taretbere skip - trije kear minder. Komst, net safolle. De wichtichste ding is net te nimmen mei pasta mei fetten. Sûnder skea oan 'e hûd, griente kinne oan' e pasta sûnder oalje tafoege wurde, mei in ljochte saus, bygelyks sû. En hjir is in karakteristike Russyske fariant - noodles mei tsiis en bûter - in direkte manier om oerwaaks.
Moaren fan durumweizen, fan hokker klassike pasta is makke, is ryk yn groep B vitaminen. Ek yn pasta is in soad fan benammen weardefolle vitamatyf. Kwaliteit pasta befettet glêsfermogen, dy't in lange gefoel fan sêftens jout en it ferdaksje fan it lichem ôfstekt.
Hoe't Italers ite
• De Italiërs meitsje net pasta safolle as wy dogge - oant in semi-solide state al dente neamd wurdt. Folgje har foarbyld - miskien wolst it wêze.
• Yn Italië fermearje se faak pasta mei fisk. Hoewol we gewoan nei dizze produkten beskôgje net hielendal kompatibel.
• De lêste tiid yn moade befettet pasta-basearre salades. Se foegje suver piper, brokkoli, piljes, olives, knoflook, cherry-tomaten en seizo mei olive-oalje, balsamyske soarte en Italiaanse krûden.
• Macaroni kin yn 'e kastiel lizze sûnder gefaar foar jierren. Doch mei langstige opslach ferlieze se nuttige eigenskippen.
Moaie froulju dy't har figuer wachtsje. Antwurdzje dizze fraach: "Wêrom kinne Italers pasta hawwe, mar wy kinne it net?". Tink derom, hege kwaliteit pasta is net fol. Dêrnjonken binne se lekker en befetsje nuttige substanzen. Bon appetit!