- lingonberry - 1 kilogram
- Sûker - 300 gram
- wetter - 300 gram
Wet lingonberry is in âlde skip fan Russyske koken. It hat al lang in smaak beskôge en koe elke skûtel dekorearje. Korrekt kocht wangere lingonberries wurdt opslein foar 1-2 jier. Wet lingonberry is ideaal kombinearre mei fleis- en fiskerspeallen, hoeskes en spiel, en kin ek tafoege wurde oan salades en vinaigrette. Cowberry - in hiel brûkber berja, ryk yn Vitaminen, en, troch it oanwêzigjen fan benzoike sûr, kinne bewarre wurde foar in hiel lange tiid yn frisse foarm. Frisse ripe kranberries om te úttekenjen, skodde beienen te skrokken en te spinnen ûnder lege kâld wetter. Wurde yn in kolander. As de cowberry is net folle ripe, lit it stean op in waarme plakje foar 2-3 dagen oant it rypt. Meitsje leppeltsjes yn glêzen glêzen. Koek de sûker siroop yn in bakje oant it sûker hielendal oplost. Koekje de siroop en lit de beieren yn 'e bakken. Slút de ljocht en bewarje yn in kelder of oare kûle plak.
Tsjinsten: 10