It moat mei poeier gien wurde, en as donkere spots sichtber binne op har oerflak, is it needsaaklik om 15 minuten wetter en wyn yn te kuollen. Yn in aluminiumpanne kinne jo net jelly, koalsompe of fleis yn 'e sûker-saurige saus koжы. Jo kinne it ek net mei in metaal boarstekrêch krije, en it kofje iten opslaan.
In algemien is it kiezen fan in keuken net maklik, om't it ús soarchfâldigens foldwaan mocht, dat wy it koekje wolle, oft wy it iten soargje wolle dat der yn 't kocht wurdt om net te ferbaarnen, en ek dat ús panne in lange tiid waarmt, sa , it iten yn dat sil altyd waarm wêze. Dêrom, by it keapjen fan in pot, is der altyd in fraach, dy't better te kiezen.
De panne is enmeld. It is gewoan needsaaklik om te keapjen fan ferskaat oan sûpen, gerjochten fan griente, jelly en compotes. De wichtichste neidiel fan sa'n pot is dat it iten yn hurde hieltyd faker as yn aluminium. Dêrneist as it yn elts gefal in bytsje brutsen is fan de eamel, koekje en sels it wetter yn koenen kin net.
It is gjin geheim foar elkenien dat de duorsumste en duorsume is in cast-iron pan. En hoewol it itjinge foar in lange tiid, it distribbet en hâldt in heule tiid waarm, d. Ideal foar it meitsjen fan gerjochten dy't in lange hurdens nedich binne. Net scratsje of snoeren, mar kin rustje. Gerd-izer is porosjaal en swier, dus as it falt, kin it risselje. Yn gers-izeren skuorren is it bêste om iten net kocht te litten. Bygelyks, boekwitte papje fan gersmiel wurdt swart.
Teflon. Yn sa'n panne wurdt it iten hurderer flein, en it is better as iten yn aluminium of mei enmele sûpen, fekânsje en kok melk. As jo it maklik brûke, sille skrassen op it oerflak foarmje, sadat it iten mingd makket, it is it bêste om in houten of plastysk spatula te brûken en it mei in tige sêfte sponge te waskjen. Jo kinne de pot mei Teflon-coating net oer it heizen, as skealike substanzen frijlitte kinne oan it lichem.
"Rustfrij" - in keuken makke fan stiel - moai en glâns. En it, troch de manier, foardielen: it iten krijt stadiger. Dizze pan kin tsjintwurdich tsjinje en sjogge as nij. It kin kocht wurde sûnder oalje en wetter, it net kratet. Mar as de panne oerhelle is, skiedt de skuorren oan 'e muorren. En wipe it moat allinnich droech, oars binne der stiennen út it wetter.
Glasbrekkerige glêsgroep is duorsum, duorsume, tige maklik te skjinjen en komt net yn kontakt mei iten, it behearsket ek lange termyn. Mar it stekt net fan 'e temperatuerferskes: as de heuvelleven op in tafel set wurde yn in puddel fan kâld wetter, kin de ûndergrûn rjochtsje. Yn it artikel "Keze fan potten" leardest dat it bêste is om in panne te keapjen by it keapjen, en hokker fan 'e saepepanen sil de hitte langer hâlde en net ferbaarne.
Julia Sobolevskaya , spesjaal foar it webstee