- Wetmole - 230 gram
- margarine - 150 gram
- ei - 1 stikje
- Citrusoer - 0.5 stikjes
- sâlt - 2,5 gram
- wetter - 80 miljers
- Kaviaarfisk - 100 gram (kin ferfongen wurde troch salm ketu of salmon -100 g)
- Butter - 50 gram
- Gurken - 1 stuk
- Tomato - 1 stikje
- frisse dill en pearse - - te tastean
Yn wetter meitsje wy siedsoer en sâlt. Foegje it aai, moarns en knoei de tee oant glêd, rôlje it yn in bakje, slút it mei in tún en stean foar 20-30 minuten foar swelling. Margarine snuurt in lytse stikjes, sprinkele mei miel (18 g) en mingde. Set de margarine yn 'e kuolkast. Lit dan de dakken lizze. Rôle it yn 'e foarm fan in plein, yn' e midden lizze wy margarine en wrapje it yn 'e foarm fan in omkaai. Sjoch de tafel mei miel en roll de te yn in rjochthoeke. Druk de rânen nei 'e midden en bûgje de tee yn' e helte. Set de tee yn 'e frijeur in heale oere. Wy rôlje út en falt wer. En wer opnij yn 'e kuolkast. Wy werhelje de proseduere wer. Om te foarkommen fan teigjen by it koeljen kin it yn in wiete tún ynpakt wurde. As de tee is klear, rôlje se yn in dikke lytser 0,5-sm heech, en meitsje de hoeken mei in diameter fan 4-6 sm troch in kreisrinnen en sette de heale potsjes op in blêd mei wetter bemiddele, en de kanten mei in aai fetje. Foar de oare heul sjitte de middel mei in lytser knyn út en set de resultaten ringen op 'e gierde koeken sadat de rânen oerienkomme. It oerflak mei it aai lûke, sûnder de rânen te berikken. Bake foar 25-30 minuten by in temperatuer fan 250-260 graden. Foare dan it kaviaar mei kaviaar of sâlte fisk (snoek salmon of salmon). Ferhierde volosts wurde lizze op in platter, dekorearre mei bûter, komkommers, tomatoes greens.
Servings: 20 pcs.